喝红酒只倒“三分之一”,其中的讲究你知道吗?

  一提到红酒,我相信有很多的人立刻会想到优雅这个词语。特别是在对于东北的人来说,在喝酒的时候都是大杯的喝扎啤,要么就是一口一口的品白酒,当你看到天天摇晃红酒杯的时候,自然觉得酒原来可以喝得这么优雅,尤其是在接触红酒了以后,你就会发现这里头的讲究可真不少。那么你有没有发现喝红酒的时候只倒1/3呢,这其实是有讲究的。

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  红酒只倒1/3,主要有以下几个原因:

  1、酒在开封前是要讲究密封的,红酒要经过一个醒酒的过程,只到1/3是为了让所有的红酒更好地与空气接触,让酒香散发出来;

  2、判断红酒品质的方法是需要摇晃红酒杯,看红酒是否挂杯,一旦超过1/3的红酒,那就不是要换红酒了,而是抛下红酒杯。

  3、这样做自然是为了突出红酒的优雅品味,试想如果你拿的是水晶夜光高脚杯的话,当你装上满满的红酒,左一句干了,右一句满上,对于这个场面来说跟优雅是不沾边的,其次红酒是需要慢慢品的,像这么好喝的红酒,如果一口饮下去的话,真的是太浪费了。

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  此外,还有人疑惑:喝红酒为什么要醒酒呢?

  红酒在未开瓶前都是严格封存的,避免氧化,如果这个时候直接喝红酒的话,那么红酒的口感喝起来会有一些苦涩,其次红酒在密封酒瓶的时候,还会注入一定量的二氧化硫,如果不进行醒酒的话,二氧化硫会完全被喝到体内,没有挥发过程,喝完容易上头。最后是为了滤渣,红酒的原材料是葡萄,所以说在酿造的过程当中会产生一些沉淀物,这是属于正常现象,醒酒的过程就是滤渣,让红酒喝起来更有口感。