新旧世界红酒的区别是什么?新旧世界有哪些国家?

  我们经常会听到说,这个是来自新世界国家的葡萄酒,那个是来自旧世界国家的葡萄酒,有的可能会问新世界的葡萄酒怎样怎样,旧世界的葡萄酒怎样怎样。那么,新旧世界的葡萄酒到底有什么不一样的呢?

  什么是新世界什么是旧世界?

  旧世界主要那些老牌的葡萄酒生产国,主要以欧洲国家为主,像最著名的法国、意大利、德国,还有历史同样甚至更为悠久的西班牙、葡萄牙,有着悠久的历史、严格的等级划分制度。旧世界的旧鉴于历史的原因,其葡萄种植和酿造工艺更多趋于传统,保留葡萄品种和产地的本味特点。

  新世界是指那些在近2、3百年才崛起的葡萄酒产国,像智利、美国、澳大利亚、新西兰、南非、阿根廷等。新世界更愿意引入现代的新技术,让葡萄酒的味道更加柔顺多变和充满果香。

  新世界国家有哪些?

  新世界往往指的是一些葡萄酒的新兴产地,包括美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利、加拿大、南非等国,旧世界通常指的是一些葡萄酒的发源地国,基本都在欧洲,包括法国、西班牙、意大利、德国、葡萄牙、奥地利、希腊、匈牙利等。

  旧世界有哪些国家?

  旧世界葡萄酒,以法国、意大利为代表,还包括西班牙、葡萄牙、德国、奥地利、匈牙利等,主要是欧洲国家,这些国家生产的葡萄酒被成为旧世界葡萄酒。旧世界葡萄酒注重个性,通常种植为数众多,各种各异的葡萄。在葡萄园管理方面主要依赖人工,并严格限制葡萄产量来保证葡萄酒的质量。

  中国是新世界还是旧世界?

  中国并不属于传统意义上的新世界产酒国,又不在旧世界的圈子里,起步晚,算是个新兴的葡萄酒国家,虽然国产量很大,但就目前的世界地位来看,充其量是个消费大国。

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新旧世界葡萄酒的区别  

  新旧世界葡萄酒的区别有哪些?

  1、葡萄酒法规

  旧世界葡萄酒行业管制较严格,对产区、葡萄品种、产量、采摘方式和酿造等方面都有不同程度的限制。

  新世界在葡萄酒法规方面要求没有那么严格,因此,新世界的葡萄酒酿造风格差异较大。他们会充分利用现代技术的优势,不断酿造出更好的葡萄酒,因而具有更多的创新空间。

  2、葡萄酒年份差异

  旧世界国家的葡萄酒对每个地区的风土特性特别重视,他们一般不进行人为干预,因此,不同年份的气候差异往往给葡萄酒带来不同的风味。

  新世界葡萄酒大部分风土个性并不是特别明显,因而不同年份对新世界葡萄酒来说没有那么大差异。

  3、气候与葡萄酒风格差异

  一般来说,旧世界相对气候较冷;酿造的葡萄酒酒体较轻,酒精度较低;旧世界葡萄酒风格内敛,整体复杂而又优雅。

  新世界大多气候更炎热;所产葡萄酒酒体更饱满、酸度低,果味更浓郁往往酒精度较高;新世界葡萄酒往往带有更为明显的品种特色,以花果香味为主,奔放易饮。

  新世界葡萄酒在旧世界酿造理念的基础上,加入了时代的元素,使得生产出的葡萄酒颇具潮流感。采用工业化生产的葡萄酒,无个体差异性,产品品质一般不相上下。因此,新世界的酒庄则精于技术。

  旧世界葡萄酒因历史悠久,酿酒理念也颇具古典主义风格。另外,旧世界注重葡萄酒的复杂性及平衡感,葡萄酒的整体档次一般差别较大,旧世界酒庄以风土为傲。

  4、葡萄品种

  旧世界一般采用世代相传的葡萄品种,不轻易改变;新世界葡萄品种的选择相对较自由。

  5、酒塞

  旧世界葡萄酒多需在陈年过程中不断发展,并不断柔化单宁和口感,进而发展出更多复杂的香气,因此基本采用透气性良好的软木塞封瓶。而新世界葡萄酒一般会采用螺旋盖封瓶,开启也比较方便。

  6、葡萄酒命名风格

  旧世界土地意识比较强,多用葡萄产区来命名葡萄酒。认为葡萄酒彰显更多的不是葡萄本身的不同,而是各地区土地的特色,比如波尔多的赤霞珠和意大利的赤霞珠就有很大的区别。

  新世界葡萄酒多以葡萄酒中占比较大的葡萄品种来命名,比如一款100%赤霞珠(CabernetSauvignon)和80%赤霞珠酿造的葡萄酒,都会以赤霞珠来命名。

  7、葡萄酒酒标风格

  旧世界秉承一贯的优良传统,酒标信息量大,有时候可以通过酒标大致推测一款酒的品质及风格,酒标风格总体较保守古典,鲜有华丽怪异的设计。

  新世界酒标更具现代风格,且多以英语标示,内容也相对较少,比较好辨别。另外,新世界的酒标画风更具时代感,酒标的创新性和艺术性均显露无遗,不时还印有一些讨喜的小动物,酒标风格更加多样化。

  以上就是葡萄酒新旧世界的介绍,中国既不属于新世界也不属于旧世界,而是新兴的葡萄酒国家,大家以后不要搞错了哦。