自酿葡萄酒变醋怎么办

如果我们平时酿的葡萄酒发酵时间太长,就会变成葡萄醋,到时候会有一种酸味。如果变酸我们也是可以用的,如果用葡萄出来做菜特别的清香,炖肉一容易烂,也不会白白浪费。如果想让自酿的葡萄酒变成醋也需要一个小小的操作,可以说对于葡萄醋的生成有着锦上添花的作用。葡萄酒变醋我们应该怎么办呢?

自酿葡萄酒变醋怎么办
1.葡萄洗过晾干,并将酒曲捣碎。
2.葡萄连梗带皮捏碎,与砂糖混合放入罐中。  
3.把罐子盖好,天热只需一星期,天冷两星期,即可变成葡萄香槟。  
4.加冷开水至罐中,约八到九分满,每天打开来搅拌,约两星期就可成为葡萄醋。  

叮咛:
1.葡萄醋可以做醋母,酿其它醋时亦可当作醋引子使用。  
2.滤出来的葡萄香槟最好放在冰箱冷藏,以免放在户外会产生气爆。Content 2
葡萄醋的功效与作用
1、抑菌清毒、健胃安胃帮助消化、消除疲劳;

2、减少肝病的发病率;

3、抗衰老;

4、软化血管,降血脂,降低胆固醇;

5、以及美容健体等效果。

消除肌疲劳
丰富的有机酸可以分解人体肌肉疲劳物质乳酸和丙酮酸,还可以阻碍乳酸产生,缓解身体的疲劳状况。最适合刚刚运动完的MM,不用大吃大喝也能迅速恢复能量,而且绝无脂肪后患。

活化细胞能量
水果醋含有丰富的活性酵素,酵素和氨基酸的结合,有助于细胞的新陈代谢,以及肌肉、血液、组织的制造与荷尔蒙的产生,可以增加肌肉张力及结实度,脂肪不易囤积,进而使整体曲线窈窕流畅帮助消化吸收醋中富含的氨基酸,能促进消化液的分泌,有利于身体对营养物质的吸收,更能帮助分解脂肪与蛋白质使其转变为体能,脂肪想驻留都难。

综上所述:如果葡萄酒变醋大家也不要浪费,葡萄醋有着缓解疲劳,消除色斑的功效,所以说葡萄。变醋也是可以使用的。