白酒和什么相克?不宜和白酒搭配的有哪些

 人们的生活压力越来越大,有来自家庭的,也有来自工作的,避免不了在心情烦闷的时候想要喝点酒,有时候心情不好就容易喝多,所谓借酒消愁愁更愁,所以一定要适度饮酒,但是在喝酒的过程中也会出现一些问题,比如食物相克,那么你知道白酒和什么相克吗?


  一、白酒和什么相克

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  1、白酒和啤酒相克:


  虽同属酒类,但是啤酒和白酒的浓度差距很大,白酒的浓度较高,啤酒的浓度稍低,二者掺着喝,不仅容易醉,还很容易导致胃部痉挛,引起肠炎,同时对心血管也有很强的刺激作用,危害较大。


  2、白酒和牛肉相克:


  牛肉的营养价值较高,但牛肉和白酒却不是较好的搭配,二者同食很容易使人上火。牛肉属于甘温,具有补气助火的功效,而白酒性温,正所谓温热助火,两者放在一起食用可以算得上是火上浇油,容易引起牙炎,没有一口好牙,又如何享受天下美食呢。


  3、白酒和胡萝卜相克:


  胡萝卜含有丰富的营养元素和药用价值,但是作为下酒菜,胡萝卜却是不称职的。源于胡萝卜中的胡萝卜素与白酒的酒精碰撞之后,便会产生一定的化学反应,在肝脏中产生毒素,引发肝病。


  由上可得,白酒是与啤酒、牛肉和胡萝卜相克的,如果白酒与这类食物同食的话,就会对身体造成一定的危害,所以日常爱饮酒的朋友一定要注意了。


  二、白酒的了解


  白酒(外文名:LiquorandSpirits[1],Baijiu[2]),是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称,又称烧酒、老白干、烧刀子等。

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  中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒[3]的茅五泸,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。


  白酒以茅台酒、双沟酒、郎酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。