白酒为什么会浑

  白酒属于一种无色透明的液体,但是细心的人却会发现白酒有时候会变浑浊,不同香型的白酒它的红浊程度也是截然不同的,酒质比较高的白酒是不会出现浑浊现象的,如果出现浑浊现象则说明酒中杂质太多,那么白酒为什么会变浑浊呢?其中有什么样的原因呢?

  白酒为什么会浑
  由于酒中杂质多,质量不是太好。市面上有的白酒,确实存在加水后变浑浊的现象,这是因为这种白酒中含有高级脂肪酸乙酯缘故,高级脂肪酸乙酯主要是棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯组成,它溶于酒,不溶于水,这一特性是白酒加水变浑的原因

  摇动酒瓶,如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,酒的度数应该是53度—55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数为57度—60度。

  把酒瓶慢慢地倒置过来,对着阳光或灯光观察瓶的底部,如有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质多。如酒液不失光不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量较好。Content 2
  喝剩下的白酒用处
  1. 煮饭不夹生,口感更好
  在煮米饭的时候,加入少量的白酒混合,做出来的米饭更有光泽,口感香醇软糯,不夹生。

  2. 炒花生酥脆,不回潮
  油炒花生还是酥脆的好吃,如果想要保持酥脆不回潮,在炒完的时候趁热加一点白酒就能保持它不回潮了

  3. 炒出的鸡蛋,松软鲜嫩
  在搅匀的蛋液中滴一点白酒再下锅,炒出的鸡蛋松软又鲜嫩。

  4. 缓解酸味
  炒菜的时候难免会有醋之类的调料放多了的情况,这时候往里面加一点白酒,能够有效缓解菜中的酸味。

  5. 去腥除腻
  在烹饪鱼、五花肉等带有腥味或是比较肥腻的食物时,加少许白酒,味道鲜美不油腻。

  6. 快速解冻肉类
  忘记把肉提前拿出来解冻,怎么办?在肉上面洒些许低度白酒,再放回冰箱,可以快速解冻,而且不会出水、存异味。

  7. 防生虫
  开封的米和豆类容易潮、生虫,可喷点白酒,搅拌后扎紧袋子。

  8. 去污除臭
  沾上碘酒或是膏药的衣服,涂上一些白酒就可以搓洗干净。另还可去除鞋子、冰箱里的异味。

  综上所述:如果白酒是经过工业酒精勾兑而成,里面含有甲醇和甲醛会对人体的健康造成一定的伤害,如果过量饮用则会产生致命的危险。这种类型的白酒一般都会以发生混浊。如果酒体是纯粮食酒,里面富有丰富的营养物质,也会产生浑浊的现象。