白酒用什么封坛

  我们在市面中见到的白酒基本都是瓶装的模样,都是包装完好的酒品,其实有很多散酒在我们的背后不是这样的,它们基本都是由大大小小的酒坛装值的,很多人说这种酒坛装酒可以让白酒变得沉香无比,可以使它的味道更为浓厚,科学解释这是有据可依的,是对的,但是有一点大家可能不知道,用坛子装酒有一个封坛的过程,这个工序是非常重要的,它要把白酒封起来不让味道遗失让它长久的沉淀下去,其中用到的就是我们生活中接触的蜡材料。

  白酒的保存方法
  1.用坛子存放
  首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的,把坛子密封起来。这个很重要,陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好,并且越放越香。

  2.放入深窖储藏
  用坛子装好密封后,选择深窖储藏,最好是地下一百米以下的地窖,那里恒温、恒湿、无光照的环境,最有利于白酒的自然老熟。

  3.存放时间
  一般酒的存放时间不少于三年,存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒.

  4.带包装存放
  一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存,因为酒容易挥发,已经打开过的酒不适合较长时间的保存。Content gnm0lgpzvipj7lxab018tcakk98...
  白酒的识别方法
  首先看外包装,现在不少厂家都为了防止假冒在盒子上印有防伪编码,可以拿到网上查询一下,这个也是比较常用的查询方法。

  然后,在打开酒瓶之前,先把酒拿到光亮的地方观察看看酒是否清澈透明,可以看到两瓶其中一瓶有明显的悬浮物,白酒必须的无色透明的,也可以将两个不同的瓶子同时倒下去摇晃几下,看气泡,如果气泡消失的慢了就说明酒的质量好,可以存放的时间长并且味道纯正越存放越像。这点还是取决于酒中乙醇与水反应生成酯的物理性质。

  查下什么牌子的酒也是识别白酒的重要方面。还可以打开酒瓶取出一滴放在手心,然后相互摩擦几下,因为真酒生热后会有一股的酱香味,如果气味非常难闻就说明是劣质酒。

  还可以在酒中分别加入食用油鉴别,不难发现,其中一瓶真酒比较规则的扩散,下降速度很均匀,而另外那瓶假酒就扩散和下陈的速度非常快.

  通过品尝来看,真正的赖茅酒是纯粮食酿造的,酿造工艺很独特,所以喝起来入口不辣,喝完之后可以闻一下杯子还会有淡淡的清香,而假酒则不同喝起来的第一感觉就是辣,口感很不好,所以假酒再伪造的好,还是难过口感这关的。

  小编总结;很多人对于散酒都有一定曲解性,觉得它是劣质的白酒之一,其实真正懂行的人就会知道其中的门道,其实很多散酒更能体现酒质,它的质量是无法潜藏的,不管是味道还是色泽一看便知究竟。