用红酒如何做红酒果冻?哪些人不能吃红酒果冻?

  自己在家做的葡萄酒果冻味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,在外面餐馆吃葡萄酒果冻比较贵。葡萄酒果冻的做法比较简单,不用费时费力。现在就教你自制葡萄酒果冻。

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红酒果冻  

  如何自制红酒果冻?

  所需材料:

  100ML红葡萄酒、400ML水、50G糖、20G火龙果酱、15-25G吉利丁片(吉利丁片也叫鱼胶/明胶,其主要成份是采集自动物骨头的蛋白质,对人体有益,一般药店有售)

  做法:

  1、用凉白开将吉利丁片泡软(最少15G,最多25G,因为吉利丁片是采集自骨头的富含蛋白质的胶质,所以会有点腥味,提前泡凉白开里放冰箱里冷藏会可去除腥味)

  2、将白糖放入水中中火煮至融化

  3、将火龙果酱放在筛网中,再浸入糖水中,用小勺轻轻搅拌,使大果肉和籽过滤掉。

  4、将火龙果糖水都开后,将泡软的吉利丁片放入其中,搅拌至融化。

  5、倒入红葡萄酒,混合均匀,小火煮2分钟就关火

  6、倒入模具中,晾凉后盖上盖子,放入冰箱冷冻2小时或者零度保鲜一晚。

  7、脱模切块,

  吃的时候可以加点蜂蜜,这样口感会更棒。另外也可以选择用酸奶来拌着吃。

  葡萄酒有哪些好处?

  1、美容养颜。很多女性会每天少量的饮用红酒,特别是在睡前喜欢小酌一杯,不是因为好喝酒,而是因为红酒中含有的抗氧化、促进血液循环的成分,能减少肌肤出现的各种问题,比如皱纹、暗沉、松弛和衰老等,所以具有美容养颜的功效;

  2、促进消化。因为红酒中含有碱性的物质,这个是其它酒类没有的,所以被饮用的红酒会跟胃里面的酸性物质发生反应,中和胃部,帮助消化食物;

  3、减肥瘦身。因为红酒中含有帮助人体新陈代谢的维生素和胡萝卜素,可以促进人体内部热量的消耗,促进新陈代谢的加快,从而达到减肥瘦身的效果;

  4、预防心血管疾病。因为红酒是由葡萄制成的,而葡萄里面含有的各种物质能帮助人体扩张血管,增加血管的通透性,对血压血脂和胆固醇都有一定的预防压制作用,所以对心血管疾病也有一定的预防;

  5、增进食欲。红酒带有淡淡的果香味和涩味,颜色鲜红,喝红酒可以刺激人的胃腺,增加人的食欲;

  6、消肿利尿。红酒中含有的维生素等可以促进人体内的水分流动,从而使人体排便的次数增加,消除水肿。

  葡萄酒禁忌人群有哪些?

  1、动脉硬化者

  虽说葡萄酒能预防动脉硬化,但是对于已经有和血管狭窄的人来说,如果饮红葡萄酒过多,一则不利于供血机能,二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。

  2、胃病患者

  虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化,但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者,是不适宜饮用葡萄酒的,否则很容易对胃造成刺激而加重病情

  3、肝病患者

  一般来说,正常人适量饮用葡萄酒是有益健康的,因为肝脏可以将体内的酒精代谢解毒。但肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝)的肝脏功能或多或少地已受损害,对酒精的解毒能力较正常人来说较弱,故而肝病患者不适宜饮用葡萄酒。

  4、血糖偏高者

  他们不宜喝普通红酒,可以适量喝干红。睡眠不好的人不宜喝红酒,红酒对帮助人们尽快入睡只有短期促进作用但长期饮用支没有好处。因为红酒的成分是酒精,酒精可以使人在短时间内兴奋,然后产生抑制大脑皮层神经,使人昏昏欲睡。但早上醒来人们往往容易出现头疼、精神不振,时间久了会损害人体健康。

  5、孕妇

  一些侍酒师认为,孕妇少量饮用葡萄酒是无损自身健康及胎儿健康的,但另一些医学研究者却向准妈妈们发出警告:孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害,尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大,容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生。

  以上就是小编介绍给大家的红酒果冻的做法以及禁忌人群,一般来说,正常人适量饮用葡萄酒是有益健康的。但是万物皆有禁忌,并不每个人都适合饮用葡萄酒的,包括葡萄酒的制品,切勿毁了健康。

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