红酒什么时候喝比较好?葡萄酒的健康饮用量是多少?

  红酒中含有丰富的葡萄糖和维生素,以及氨基酸和葡萄酸,还含有一些白藜芦醇,人们饮用以后对身体大有好处。当然想让红酒发挥最好的功效,想品尝它的诱人滋味,一定要掌握它的正确饮用方法,而且要知道红酒在什么时候喝最好,才能发挥红酒的养生功效。

  红葡萄酒什么时候喝最好?

  早上7-8点:不适宜喝红葡萄酒。为什么呢?因为在早上7-8点的阶段,人体内肝脏中的有毒物质已经基本排除干净了,所以不要在这个时候喝酒,避免给肝脏加重负担。

  正午阶段:不适宜喝红葡萄酒。因为在中午12点到1点的阶段,身体对酒精的敏感度是最高的,此时如果喝红葡萄酒的话,很容易就产生醉意,甚至接下来的一个下午都没精神。

  下午15-17点:适合进行试酒。此时人的味觉和嗅觉都处于一天中的最高峰,因此选择在最敏锐的时候进行试酒是最好不过的了,同时也适合品评葡萄酒,此时写出来的品鉴记录准确度也相对于其他时段的更高。

  下午18点-22点:适合饮用红葡萄酒。这个阶段人体对酒精的耐受度是对打的,同时人的体力和耐力也是最强的时候,因此可以在这个时间段喝酒。

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葡萄酒的健康饮用方法  

  葡萄酒的每日健康饮用量是多少呢?

  人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少,最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为:60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康,但也不可饮用过量,以每天2至3杯为佳。

  正确饮用红酒的方法是什么?

  第一步:准备工作

  酒瓶直立:因为红酒的存放方法是平躺着的,会浸泡着软木塞,产生木屑,所以要喝酒之前,记得提前一天将酒瓶拿出来,直立放置,为的就是让软木塞的木屑沉淀到瓶底。

  饮用温度:喝红酒不加冰,而且最好饮用红酒的温度是15-17摄氏度,如果是冬天的话可以直接饮用,但是如果是夏天的话,先将酒放入冷藏室,在用餐前的1个小时或半小时拿出来。

  醒酒:如果放置入冰箱的酒提前拿出来了,就先打开瓶塞,放到一旁慢慢醒酒,同时让温度回升。

  第二步:试酒

  开瓶后的红酒经过与空气接触,发生氧化,就可以进入试饮阶段了。此时,侍者会先倒入一口的红酒量入酒杯中,我们就应该进行试酒了。

  1、闻木塞。侍者会拿出本来塞在酒瓶中的软木塞给你闻,会闻到什么呢?如果你闻到芬芳的果香和馥郁的酒香,没有异味的话,就可以进入下一步继续确认红酒的品质了。

  2、看酒液。已经成熟的红酒,倒入杯中,外围的酒边会呈现褐色,而里面的酒色泽较深;如果是未成熟的红酒,大多数都是紫红色的,但如果是砖红色的话,就不对了。

  3、嗅酒味。年轻的酒闻起来会有果香味,而年份旧,经过长时间酿制的酒就会有复合的香味。

  4、品酒味。小酌一口酒,不必急于吞咽,在口中萦绕,在舌尖打转,如果是年轻的红酒,单宁是新涩的,会随着时间的流逝而变得柔和起来。

  第三步:拿酒

  红葡萄酒的味道很受温度影响,因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底,四指指尖轻压瓶身使之平衡,这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。

  第四步:倒酒

  红葡萄酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底,这些沉淀会影响酒的口感,因此倒酒时要均匀用力,让酒柔和地倒出,不要摇起瓶底的沉淀,一般倒完后,瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。这和白酒不同,白酒讲究见底。还有,别一下把酒杯倒满,红酒用的是350~400ml容量的郁金香型红酒杯(最常见的波尔多型杯,高度大约在27~29cm的样子),是西方人最为常用的,在开启之后,倒上三分之一的红酒,慢慢摇晃,会有一股酒香味迎面扑来,你可以将鼻尖凑到杯口处,去捕捉它的芳香。

  第五步:摇酒

  摇酒可以把红葡萄酒未完全“醒”来的酒味充分散发,让酒更醇厚,同时也可以把红葡萄酒的香味最大限度地挥洒出来,香气四溢。这个不是摇酒瓶,是摇装了酒的酒杯。

  红葡萄酒对人体有非常多的好处,不仅可以美容养颜,还能有效防止防止衰老,起到防癌抗癌的功效。很多人喜欢在家里收藏红葡萄酒,那么红葡萄酒什么时候喝最好呢?

  从本文可以看出,最被人推崇的是红葡萄酒的养生功效,但是对于饮用红葡萄酒的时候也有所讲究,只有养成正确的饮用红葡萄酒的习惯和方法,才能对身体起到好处,避免弄巧成拙,引起身体不适。