不同价格的白酒有什么区别

  经常买酒的朋友们一定都知道,白酒价格会受到品牌以及工艺的影响变化。有的白酒价格差不多,但是以口感却大不相同。那么不同价格的白酒有什么区别呢?下面小编就来给大家详细介绍一下吧。

  不同价格的白酒有什么区别
  我们日常所见的廉价白酒,差不多都是食用酒精兑水,然后加上各种的香精,就是我们喝的普通的白酒了。

  一吨九十八度的食用酒精造价在七千块钱左右,在添加一倍多的水,成本在一块五一斤左右,再加上香精成本,就要再贵上几毛钱。一些好点的酒厂为了改善口感就会在勾兑好的白酒中加上一些粮食就提升口感。

  那为什么我们平时喝的酒,价格不一样呢?这种勾兑酒只要包装肯下功夫,懂得宣传,就能比同类产品贵一个层次,但是本质上还是勾兑类型的酒。

  我们平时能喝到的价格稍高的是酿造型的白酒,也就是我们说的粮食酒,味道要比勾兑的酒好很多,用玉米、小麦、大米等谷物酿造的,原料用量大,成本高价格个比勾兑的酒贵一些,但是胜在味道好,喝起来比较醇香。

  最后一种最贵,主要是酿造工艺复杂,我们一般酿酒就是直接用谷物酿酒,就是对粮食加工的过程,还算是比较简单的,所耗时间不多,人力也不多。但是固态酿酒的生产过程,真的很复杂,只有有经验的老厂老窖才能生产,复杂程度还需要漫长的等待时间,所消耗的成本就非常的高。

  我们都知道白酒是不能喝新酒的,因为味道太过辛辣,勾兑的酒不用管这些,但是用到了固态酿酒法的大酒厂可不能不管,生产出来的酒需要存放在陶罐里三年才能进行勾兑,勾兑结束之后,还有存放在陶罐里三年才能灌装。

  这样的大成本大消耗,也只有大酒厂才有精力有财力去做,一个能够养酒的窖需要至少二十五年的时间才能酿出好酒,也就是就一些大品牌卖的贵的原因,真的成本很高,而且酿酒需要因地制宜,产区非常关键,也就是说一个地方长久以来形成的品牌还是可以值得信赖的。Content u equals 115573512919698246...
  白酒和曲酒有什么区别?
  曲酒与白酒的区别:
  1、曲酒指的是酿造工艺,曲指的是酿造过程中的粮化发酵剂,一般是小麦制成,又可分为大曲,小曲,麸曲,和香型并没有直接关系,几大名酒一般都属于大曲酒。三花酒、董酒、长乐烧酒都属于小曲酒。现在除名酒外纯粹的大曲酒不容易买到,一般都是采用固液结合法生产的新型白酒,即采用一部分大曲酒和一部分其他方法白酒或者食用酒精勾调而成。

  2、白酒主料都是高粱,浓香型还有五粮的,即高粱,玉米,大米,糯米和小麦,使用的都是大曲酒,但是制曲工艺完全不同,起决定性因素的还有酒窖。浓香的是多年老泥窖,茅香的是石条窖或者泥窖,而清香的一般是地缸,另外还有地区因素,一般盛产名酒的地方气候条件都非常适合自然微生物的网罗。

  3、中国白酒,是世界六大蒸馏酒之一,其中有别于其他蒸馏酒(比如,威士忌、白兰地)明显的特点就是,中国白酒在酿制过程中用到曲药。所用的曲药,总的来讲,分为大曲和小曲,当然还有麸曲等等,这都是后来随着发酵技术的革新而来的,就传统白酒酿造技术而言,主流使用的酒曲就是大曲和小曲两种。顾名思义,用大曲酿制的白酒就叫做大曲酒,用小曲酿制的白酒就叫做小曲酒。

  4、所谓的曲药,就是在传统白酒酿造过程中,混合在粮食中的发酵剂,曲药中富含各种微生物以及微生物的代谢产物,各种微生物的联合作用能够将粮食转化,经蒸馏后就是白酒。

  综上所述,大家也知道了吧,影响酒的价格不同的因素有很多。总的来说,生产酒的成本消耗的大,酒的价格就高。而且一些酒的产区也非常的关键,这些就是造成酒不同价格的