藏白酒买什么酒

  现在很多人都特别喜欢喝酒,也喜欢买一些品质比较好的酒进行收藏。这是一种比较独特的爱好,毕竟每个人的喜好是不一样的,对于长久也是需要一定文化知识的,不能随便的收藏,很多想要收藏白酒的酒友,对于一些知识不太了解,不知道该收藏哪些白酒最为合适,小编为您整理了一些内容,我们一起来看看吧。

  藏白酒 买什么酒
  一、知名的品牌酒更适合收藏。首先类似茅台酒、五粮液、剑南春、郎酒、泸州老窖,匠舍酒等名酒收藏起来有升值的意义,将来可以转卖,用来请客喝酒也更有面子。其他就弱一点或市场上根本不知名的产品,收藏价值相应的就小很多。像这种品牌的酒,首先品质有保障,其次是就是品牌价值。

  二、高度酒更适合收藏50度以上的高度酒一般都是纯粮食酿造,越陈越香!更适合收藏。而50度以下酒都是由高度酒降度而来的,白酒加水降度以后,香味会流失,口感不平衡,就需要勾兑香精等添加剂。而且酒体里的乙醇会随着时间的流逝而一点点挥发,所以高度酒更适宜收藏。

  三、以酱香浓香型为主目前中国白酒的香型大致可分为:酱香、浓香、清香还有其他香型。收藏主要应以酱香和浓香为主。酱香型白酒有1000多种香气成分,香味层次丰富,越陈越香 。清香型的酒不适合长期保存,香气更容易流失,存得太久的意义不大。而且这两种香型覆盖了大部分名酒,也是数千年来中国人饮酒喜好的结果。

  四、收藏成套或特殊意义酒收藏白酒和集邮很相近,既讲究成套,又讲究特殊意义。具有较高历史文化价值、艺术价值的年份酒、特殊年份、特殊意义、特殊事件、纪念、专供等特殊品种,收藏价值较高。此外收藏白酒时一定要注意酒瓶的完整性,一套酒瓶应该具有瓶体、瓶盖、瓶标及瓶盖与瓶体的连接物等,通常酒厂在设计时会整体考虑它的协调性和美观度,所以在收藏时应尽可能地收集完整。

  白酒的藏酒方法,哪种最合适你?
  方法一、酒窖储藏
  评分:100分,风险:几乎为零合按照传统手工艺生产的大曲捆沙酱酒这是最常用的藏酒方式,这种方式比较简单成本低。理想的酒窖要有几个基本要求:有足够的贮存空间和活动空间,能保持低温恒温、恒湿的条件,密封但能换气,隔绝自然光照明。防震动、防巨声干扰,有相对的恒温条件。

  方法二,洞藏
  评分:80分,风险:存在风险适合恒温恒定干净且含有适合藏酒的微生物种群的山洞洞藏起于湘西,湘西楚人信巫鬼,用酒祭“洞神”,一年后将酒拿出来品尝发现酒的品质非常好。洞藏酒无辣味和不良气味,酒体柔顺醇和,香味协调。长时间洞藏,酒体更加细腻、丰满、温润、醇厚,更加风华醇美,愈久愈浓,愈久愈香,价值也会越来越高。

  现市场上一些品牌抓住消费者对洞藏概念文化的认可,借洞藏搞出各种各样的花样。小编要告诉酒友们,洞藏资源是非常稀缺的,不满足条件的不但不给酒增美反而添乱。好的洞藏山洞要一年四季恒温恒湿,不受自然光照射,洞内空气干净,还要有微生物群。在这样的条件下,酒经过复杂且缓慢的物理化学反应,自然老熟,品质才会得到升华。

  方法三,土埋
  评分:60分,风险:风险较大适合发酵的酒而不适合蒸馏的酱酒在浙江绍兴有个习俗,家有女儿出生会在土里买下几坛子酒,待女儿出嫁时用酒作为陪嫁贺礼送到夫家,祈盼人寿安康,家运昌盛,此酒被称为“女儿红”。可能是因为这个故事很美,很多酒友认为土埋是藏酒的好方法。在此小编要告诉各位酒友,土埋不一定是最好的方法。第一因为酿造工艺不同,女儿红属于发酵酒,不太适合蒸馏酒的储藏。第二,土里的湿度高,会致使酒体醇厚感降低,还会混杂泥腥味,影响酒体口感。

  方法四,酒糟埋酒
  评分:10分,风险:极不可控,风险极大。酒糟里含有酵母菌和己酸菌,有些商家将酒埋藏在酒糟中存储来改善酒体老熟及香味口感,以此为噱头来鼓吹自己的产品。小编认为这种方法是非常不可取的,懂酒的人都知道,新酒糟味重,老酒几乎没有糟味,把酒埋在酒糟里,无法去除糟味。如果酒糟受杂菌感染发霉,甚至受到一些如黄曲霉等剧毒品种影响,那就不太好了。

  综上所述,收藏白酒是一个比较好的爱好,也能够体现一个人的精神境界,因此小编就为大家整理了一些关于收藏酒的知识。如果想要做白酒的收藏家,可以关注小编的文章,了解更多的相关内容。