我国白酒的历史源远流长，今天我们要谈到的是金门高粱酒，此酒是我国台湾地区的三大名酒之一，随着市场的扩大人们越来越喜欢喝白酒，因此白酒的销量一直在增加。金门高粱酒香醇甘洌，一直以来深受当地人们的喜欢。那么金门高粱酒怎么样呢？接下来就让小编给您介绍吧！
金门高粱酒怎么样
金门高粱酒是指福建金门县的金门酒厂所生产的高粱酒，因甘洌醇厚而著称。金门酒厂于2004年正式进驻祖国大陆，在厦门成立全资子公司金门酒厂（厦门）贸易有限公司，于2007年获得纯粮固态发酵白酒认证，于2010年获国家工商总局中国驰名商标认证。
金门高粱酒属于一特殊香型的白酒，是以乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸点香味物质三者构成的馥合香气突出为其香型特点，其酒液晶莹剔透，清香醇正，柔顺净爽，口、鼻、眼三种感官一致，饮之、有如清香雾气中大地的芬芳，甘润爽品，有色、香、味三奇之美。
金门酒厂简介
金门酒厂于1952年9月在台湾当局管理下的福建沿海岛屿金门岛城南门创立九龙江酒厂而开始生产的，于1956年正式更名为金门酒厂，比茅台酒厂小1岁。
金门高粱酒在台湾市场占有率达80%以上，2011年销售额135亿新台币，是台湾当之无愧的第一品牌，2011年入选台湾百大品牌。作为以台湾金门岛隔海相望的厦门，自然也就少不了许多金门高粱酒的专卖营业点。作为台湾符号之一，金门高粱酒是台湾政要人士出访时携带的佳礼。2005年，连战、宋楚瑜、郁慕明先后访问祖国大陆。他们所带的共同礼品就是金门高粱酒。2015年“习马会”马英九赠送已经停产的金门陈年特级高粱酒，被誉为“和平之酒”。
综上所述：一款高档的白酒一定会有好的制作原料，当地生产的高粱蛋白成分较多因此生产的白酒富含丰富的营养物质，蒸馏过程和发酵技术与古代技术相结合，生产出的白酒为酒中上品，被称之为台湾的茅台酒。
