剑南春为什么没人喝?那是不可能的

  有人说剑南春为什么没人喝?那是不可能的。不过要说剑南春的销量下降,这倒是事实。剑南春是中国传统名酒,产于四川省绵竹市,因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。

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  一、剑南春为什么没人喝?那是不可能的。剑南春是一款很不错的酒


  水:剑南春酿酒用水全部取自城西的中国名泉——玉妃泉,该泉经国家地矿专家鉴定:低钠无杂质,富含硅、锶等有益人体的微量元素和矿物质,可与崂山矿泉水媲美,故一致定为“中国名泉”。


  粮:剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料,产自川西千里沃野。


  高粱:糯高粱中含支链淀粉较多、粘性较大、吸水性强,是历史悠久的优质酿酒原料。


  大米:大米中含淀粉量在70%以上,蛋白质含量在7%-8%左右。由于大米质地纯净、结构疏松、蛋白质、脂肪和纤维含量少,利于糊化,用大米做原料酿出来的酒具有爽净的特点。


  糯米:是酿酒的优质原料,经发酵,能使酒体优美甜香、味浓醇厚。


  小麦:有较高的蛋白质含量,粘着力强、营养丰富、易糊化,且出酒率高,发酵中产生的热量大,常作配料使用。


  玉米:营养丰富,是酿酒的理想原料。


  曲:曲药,古称“酴”,乃酒之魂,《说文》段注:“此亦训酒母,则今之酵也”。


  剑南春使用的曲,是采用千百年积累的传统工艺措施,并结合现代科学手段而成的独特品种,依靠这种天然微生物接种制作的大曲药,不仅能保证产量,更重要的是保证酿制过程中各种复杂香味物质的生化合成。


  二、剑南春最近的销量有所下降


  剑南春虽然是中国唯一一款大唐尚存的酒,但是这几年剑南春在国内发展的不是很好。剑南春的名气没有五粮液的大,剑南春这几年宣传做的不是很好。还有就是剑南春的市场定位不太明确,价格虽然有低有高,但是很多价格中低档的价格比较混乱,而且活动做的也比较多,给人一种比较廉价的感觉。还有就是中低档的口感不是很好,导致这部分的消费者流失了。


  剑南春酒的前身剑南烧春,是正史记载的大唐御酒,是名酒中的名酒,就算现在剑南春的销量有所下降,但实际上该品牌的酒还是很不错的。只是大家在购买的时候要注意鉴别是否正宗。