红酒有哪些种类?常见的五大红酒种类

  红酒是葡萄酒的一种,并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁。红酒是日常生活中的主要饮品,种类繁多,风味多样。那么,红酒有哪些种类呢?下面小编就给大家介绍下常见的五大红酒种类。Content 211 1pr4105521


  常见的五大红酒种类

  葡萄酒的种类很多,但根据酿制的方式不同划分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒和加强酒。

  1、红葡萄酒主要采用红葡萄酿制,而且还是与葡萄皮一起酿制的,而红葡萄酒酿制的颜色会根据葡萄皮与葡萄浸渍的时间长短来决定,时间越长颜色越深,而陈年的红葡萄酒的颜色上相对会更鲜艳一点,例如石榴红和朱红,常见的有赤霞珠品种的拉菲干红等。

  2、白葡萄酒则是用白葡萄酿制的,常见有霞多丽和长相思,这些葡萄在压榨过后去皮去籽进行浸渍和发酵,主要的目的就是避免萃取到单宁,而白葡萄酒的颜色也有很多,分别是柠檬黄。青黄、金黄和琥珀色等。

  3、桃红葡萄酒是在酿制过程中经过短期浸渍发酵而成的,如果浸渍时间越长,颜色就会越深,相对的时间越短颜色越浅,而它的颜色也就介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。Content 5428647272502f62425848f8a15...

 

  4、起泡酒是通过二次发酵而成的,这种葡萄酒在发酵过程中加入糖和酵母,再进行第二次发酵,让酵母在发酵过程中释放二氧化碳并形成气泡,这类酒最常见的就是香槟和其他种类的起泡酒。

  5、加强酒是添加蒸馏酒来提高酒精度的红酒,在添加蒸馏酒时是在发酵过程中和发酵结束之后添加的,因为它在发酵过程中会出现一个问题,那就是会杀死酵母中止发酵,因此,此类红酒发酵之后,糖分虽有,但酒精度会高于其他类型的葡萄酒。Content u equals 206918185825038527...


  事实上,红酒是有很多分类方式的。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒。

  本次内容就给大家介绍到这里。红酒品种很多,风味也多种多样,大家可以根据个人喜好购买喜欢的红酒饮用。不过,红酒虽然好喝,但大家不可贪杯,过多的喝红酒反而不利于身体健康,所以要适可而止。

  来源:网络