如何用红酒调配鸡尾酒?红酒调配鸡尾酒的原则是什么?

  现在家里或多或少都会有葡萄酒小编教大家一些葡萄酒的另类喝法。分分钟学会用葡萄酒调制出好喝的鸡尾酒,喜欢喝鸡尾酒的你现在就可以自己在家做起来了。简单易学,赶紧动手做起来吧。

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  如何调制鸡尾酒?

  1、斯柏利特SpritzerCocktail

  材料:红葡萄酒或白葡萄酒90毫升、气泡水(SparklingWater)、柠檬皮,扭成螺旋状

  制法:将葡萄酒倒入装有冰块的冷却葡萄酒杯。加入气泡水后,再放上柠檬皮做为装饰。

  2、桑格里拉水果酒SAGARILA

  材料:红酒一瓶(便宜货即可但必须是真正的红酒,750ML),橙子(2个榨汁),柠檬(半个榨汁),雪碧或七喜(2罐,如使用苏打水请另外加白糖浆),苹果(1个,去皮去核切碎丁),菠萝(可用可不用,少许切碎丁),烈性白酒(100ML,如伏特加或占酒(JIM)或朗姆酒(RUM),请勿使用国产白酒因酒香太浓与水果香不配),冰块(少许,也可将苏打水之类的冰冻后直接使酒降温),

  制法:将上述所有材料充分混合即可。这便是以前看外语片里头社交舞会喝的鸡尾酒。

  3、仙桃美人PeachLady

  材料:90ml白葡萄酒、30ml桃味利口酒、15ml红石榴汁、40ml牛奶

  方法:摇和法

  载杯:高脚杯

  制法:a、先将冰块加入摇酒壶中。

  b、在依次加入牛奶、红石榴汁、桃味利口酒、白葡萄酒。

  c、充分摇匀后滤入杯中即可。

  风味:淡雅的粉红色,绵软的口感,是女士们的最佳选择。

  4、红酒库勒RedWineCooler

  材料:30ml红酒、30ml橙汁、10ml红石榴、10ml君度、苏打水适量

  装饰:橙片

  方法:摇和法

  载杯:红酒杯

  制法:a、将酒杯中盛满碎冰粒。

  b、将适量冰块放入摇酒壶中。

  c、依次将上述材料加入摇酒壶中。

  d、充分摇晃后滤入酒杯,注苏打水八分满。

  e、橙片入杯装饰。

  风味:橙汁与葡萄调配在一起,既清凉又有水果味,酒精含量少,是面向女性的葡萄酒鸡尾酒。

  5、香芋奶茶TardMilkTea

  材料:30ml白葡萄酒、30ml蓝橙、30ml桃味利口酒、15ml红石榴汁、60ml牛奶

  方法:摇和法

  载杯:高脚杯

  制法:a、先将冰块加入摇酒壶中。

  b、在依次加入牛奶、红石榴汁、桃味利口酒、蓝橙、白葡萄酒。

  c、充分摇匀后滤入杯中即可。

  风味:此款酒的色泽如同香芋奶茶的颜色,而口感更是十分接近。

  6、葡萄酒水果宾治FruitPunch

  配方:90ml红葡萄酒、60ml橙汁、20ml柠檬汁、鲜水果(什锦罐头)2勺、七喜适量

  装饰:橙片

  方法:兑和法

  载杯:葡萄酒杯

  制法:a、先将水果加入杯中。

  b、加冰块七分满。

  c、依次加入柠檬汁、橙汁、红葡萄酒。

  d、加七喜八分满。

  葡萄酒调配鸡尾酒的原则是什么?

  如果你只想就近取材,也大可发挥想象力,调制一款自己的鸡尾酒,只要口感能在酸,甜,辣和香味中达到一种平衡,自制鸡尾酒带来的愉悦感和惊喜也许是最丰厚的。

  酸:为了提高酸味,可以加入柠檬汁或柠檬片,或者酸味高的果汁;

  甜:白砂糖,糖浆,蜂蜜和雪碧都可以提高甜味。注意,一款比较好的鸡尾酒既不会太酸也不会太甜,如果你发现甜味太高,可以加入酸味以作中和。

  辣:比起其他利口酒的酒精度数,拿葡萄酒来调鸡尾酒往往酒精度数会因为过低而让一些爱喝酒的人觉得不痛快,所以适当的添加一些辣味(比如生姜、Tabasco辣椒汁)可能会让爱喝酒的人觉得更刺激哦。

  香料:一些香料的添加常常被运用在发酵过的葡萄酒或啤酒的鸡尾酒调制上以掩盖酒本身的苦味。薄荷叶和香芹都是不错的选择;

  就像烹饪一样,你的舌头深谙你想要的味道,看遍所有调配鸡尾酒的方子,也不如自己拿起手边各种材料,任凭自己的想象力抵达美妙的彼岸。希望在以上的一些配方和一些意见的帮助下,各位看官,能为自己调制一款属于自己的鸡尾酒。这,便是鸡尾酒的“自由精神”。

  哪些人不能喝红酒?

  1、孕妇。

  一些侍酒师认为,孕妇少量饮用葡萄酒是无损自身健康及胎儿健康的,但另一些医学研究者却向准妈妈们发出警告:孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害,尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大,容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生。

  2、动脉硬化者。

  虽说葡萄酒能预防动脉硬化,但是对于已经有和血管狭窄的人来说,如果饮红葡萄酒过多,一则不利于供血机能,二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。

  3、胃病患者。

  虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化,但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者,是不适宜饮用葡萄酒的,否则很容易对胃造成刺激而加重病情

  4、肝病患者。

  一般来说,正常人适量饮用葡萄酒是有益健康的,因为肝脏可以将体内的酒精代谢解毒。但肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝)的肝脏功能或多或少地已受损害,对酒精的解毒能力较正常人来说较弱,故而肝病患者不适宜饮用葡萄酒。

  以上就是用葡萄酒调制鸡尾酒的方法,大家赶紧自己动手做起来吧,当然小编建议大家不要过量饮用葡萄酒,孕妇小孩能也不能饮用葡萄酒。