三白酒都有什么样

  对于三白酒大家可能有些不了解,就属于一种地方特色的酒,在乌镇比较流行,很多人会去乌镇旅行的时候就会品尝这一款具有地方特色的酒。这款酒的制作也是非常有意思,一般都是用白面,白米,白水酿造,因此被称为三白酒。在乌镇地区,每当逢年过节的时候,就会拿这款酒来招待客人,表达自己的欢迎之情,那么关于这款酒都有什么样的?具体是怎样的一款酒,接下来我们就详细了解一下吧。

  三白酒都有什么样
  1、旧时乌镇酿酒业十分发达,明时有酿酒作坊20余家,尤以高公生、顺兴、永盛三家最为著名。现仅存高公生糟坊,原名高公生酱园,始建于明朝初年。所产“乌镇”三白酒以其香气浓郁、酒味醇厚、入口柔绵、回味爽净、余香不绝而名声远扬,数百年来一直风靡江南一带,经久不衰,曾被列为皇室贡品,被誉为乌镇人的美酒。

  2、三白酒以本地自产的大米为主要原料,首先将大米用大蒸茏蒸煮成饭,盛在淘箩里用冷水淋凉。然后把酒药,拌入饭中,并搅拌均匀,再倒入大酒缸,捋平,在中央挖一个小潭,放上竹蒌然后将酒缸加盖密封,并用稻草盖在大缸四周以保持适宜的温度。几天后,酒缸中间的小谭内的竹蒌已积满酒酿,此时就将凉开水倒入缸中,淹没饭料,再把酒缸盖严。一周后就可开盖,取出放入蒸桶进行蒸馏,从蒸桶出来的蒸汽经冷却,流出来的就是三白酒了,至些三白酒便酿成了。

  3、三白酒的来历据说与一个孝子有关。这位孝子在帮人家做工时,雇主给了他两只粽子当点心。他舍不得独吃,想留给母亲吃,就将粽子藏在一个老树洞里,并顺手扯了一把草遮住洞口。后来,天突降大雨,孝子走得匆忙,忘了取粽子。再来田头,棕子已经被雨水草汁浸成软乎乎的了。也是实在太穷了,孝子还是把这两只软乎乎的棕子拿回家给母亲吃。没想到外壳剥掉后,立刻散发出阵阵香气,味道竟出奇的好。母亲忙问究竟,儿子答说上面盖了一层草云云。原来,这是一种能使米食发酵的酒药草。以后,母子俩就用这种草和面做成曲饼,酿制甜白酒。慢慢地,这种做酒法就流传开来。因为三种主料都是白色的,所以便叫作三白酒。Content 2
  中国各个省份的人喝酒的特点
  山西人喝酒特点:酒未喝完不上饭,一般情况下,主人敬的第一轮酒,客人不喝是不行的,否则被认为看不起主人,遇到主人劝酒,客人要端起酒杯来轻抿一口以示礼貌。
  江苏人喝酒特点:丰沛两县的人酒量直接可以和内蒙古大汉叫板,战斗力十分惊人。徐州人喝酒喜欢一口闷,不管大杯小杯。整个江苏省人的酒量真的很牛。
  浙江人喝酒特点:浙江人喝啤酒都是海量,开始喝的时候,不是一瓶一瓶的拿开的,而是箱(6瓶),一般要喝个3、4箱才是兄弟。
  陕西人喝酒特点:在聚餐时先敬老者,后敬有地位之人,劝酒时不能强行,只能随意,但你敬酒时就不能随意,必须一口干了,同辈间更不用说,必须满杯。
  河南人喝酒特点:请客的喝一杯,被请的最少就得喝三杯,这就是河南人喝酒的习惯。

  综上所述,这款只有地方特色的酒,是一款值得去品尝的酒,而且如果大家去乌镇旅行的话,千万不要错过这款酒。喝这款酒还可以给我们带来很多的好处,大家有时间的话可以品尝一下。