什么叫酱香型白酒

  白酒的酒质不同品牌不同那它的香型也是有所不同的,今天小编要给您介绍的是酱香型白酒,顾名思义酱香型即是酱香味道,最突出的特色便是酱香突出,口感醇厚酒体微黄,喝完之后杯中的酒香迟迟不肯散去。那到底什么叫酱香型白酒呢?接下来小编就给您详细介绍一下吧!

  什么叫酱香型白酒
  香型亦称茅香型,以茅台、君寿酒、郎酒、国台酒、领军酒、贵酒、望驿台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。 [1]

  以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显、尚可)。Content 2
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  这个价位的白酒是最便宜的白酒,其酿造工艺可能相对来说没有那么精细,温度、配比、技法等等比较没太大的讲究,价格十分低廉,深受收入较低,从事体力劳作的人群喜欢。这些酒口感上会比较苦涩,喝起来呛嗓,容易上头。

  综上所述:酱香型白酒品牌众多,最突出的代表品牌便是贵州茅台、郎酒、金沙酒等,由于其独特的酱香口味因此在香港地区颇受欢迎,与香港人民的口味相吻合,所以赢得了当地人民的一致青睐和喜欢。