一般葡萄酒的保质期是多久?瓶装葡萄酒过期了还能喝吗?

  酒水一类的饮品也是有保质期的,不过它的保质期和其他食品的保质期都是不一样的,尤其是葡萄酒,相对于普通食品来说要比较长。那么,一般葡萄酒的保质期是多久?瓶装葡萄酒过期了还能喝吗?下面小编就带大家一起来了解看看。Content f346d1d88b2af3593879f8f1e7d...


  一般葡萄酒的保质期是多久?

  国内所有的食品饮料,都会有一个保质期,就是指该食品或者饮料必须要在指定日期内食用完,不然就过期了。葡萄酒流传到国内后自然也不能免俗,也有一个所谓的“保质期”。

  “葡萄酒的保质期”是一个很有中国特色的说法。上个世纪80年代,我国推行食用商品全面质量管理,将葡萄酒的保质期统一限定为10年,但后来经过发展,酒精度超过10度的基本上都不用标注保质期。

  所以现在市面上见到的葡萄酒,不管是50元还是10000元,大部分保质期都是10年,不是说葡萄酒只能保存这么久,而是清关的时候为了方便,故意设置的。

  但是在葡萄酒的世界里,相比保质期来说,对葡萄酒更重要的是适饮期。适饮期指的是一款酒喝起来最舒服,口感最丰富的时候。而适饮期长短又和葡萄品种、单宁、酸度等有关,是由多种因素综合的结果

  一般来说,市面上80%的酒都不适合存放太久。入门级的酒一般在2到3年内是最佳饮用期,好一些的如中级庄之类,最佳饮用期可能是3年或者5年;顶级的葡萄酒适饮期,一般在10年以上,比如说拉菲古堡和拉菲珍宝。优质的葡萄酒陈年30年很轻松,像意大利的巴罗洛这类顶级酒,陈放50年都没问题。

  过了适饮期时段的葡萄酒,在口感和品质上肯定会有所下降,就进入了所谓的衰退期。过了适饮期但是在保质期的葡萄酒是这样的,能喝,对身体也无害,酒没有坏,但是口感已经变得酸涩难以下咽,香气近乎完全消失,在这里,能喝≠好喝,错过了适饮期的葡萄酒,就像一个失去了灵魂的人,木然无神,没有灵气。

  82年的拉菲现在之所以能喝,并不是因为它的保质期长,而是因为它的陈年潜力大,如果储存条件得当,到现在仍然是适饮期。Content 19426095 121559754936 2


  瓶装葡萄酒过期了还能喝吗?

  实际上,葡萄酒是有生命的,好酒在其陈年的过程中有一个从年轻到成熟,到巅峰,再到衰落的过程。用“保质期”形容红酒并不十分准确,严格来讲是“适饮期”,葡萄酒一般在巅峰期时饮用是较理想的,即便是在其衰落期,酒的变化也是渐变的,也不能绝对地说其就不能饮用了,只是其品质不佳或味道不好了,人们自然也就不想再饮用了。

  所以,葡萄酒并不是年份越老越好,过了保质期的葡萄酒能不能喝要视具体情况而定,因为有的葡萄酒过期了不一定变质,而没过期的葡萄酒也可能变质,它的质量好坏与保存方法密切相关。若是保存得当,即便过期几个月,若口感尚佳,也是可以喝的,但若过期太久,就不建议饮用了。

  保存葡萄酒时,要有合适的温度,尽量水平放置,还应避光,保持软木塞湿润,防止空气进入导致葡萄酒氧化,另外,要避免存放地点过于潮湿,以防止细菌滋生。

  以上内容就介绍到这里,大家对本次内容是否了解清楚了呢?事实上葡萄酒的保质期不等于它的适饮期,在葡萄酒较长的保质期中,有些葡萄酒会由于某些不可定的原因,在适饮期之前饮用可能会无法体会到葡萄酒成熟时发展出来的风味,口感也不是很好,从而失去了葡萄酒本身应有的意义。与其一定要给葡萄酒定个“保质期”的话,还不如给它定个“适饮期”。所以,大家喝葡萄酒最好在适饮期内,这样就能更好的品味到葡萄酒的美味。

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