白葡萄酒怎样分辨好坏?白葡萄酒好坏鉴别方法

  选购葡萄酒,我们需要仔细的挑选,才能选购到一瓶酒质风味都不错的酒,如果随意购买的话,可能它的风味自己不喜欢,酒质也比较差。那么,白葡萄酒怎样分辨好坏?下面小编就带大家一起来了解下白葡萄酒好坏鉴别方法。Content 09312666


  白葡萄酒好坏鉴别方法

  葡萄酒一般为防止酒液发生光化学反应,大多用绿色玻璃瓶包装,故在选购时应注意瓶标的颜色和标注的糖、酸、酒精含量,明确酒的品种,一般白葡萄酒的瓶标主体颜色采用金黄色较多,而红葡萄酒则多用红色。酒度低于9度通常为大路货、普通酒。另外,葡萄酒没有保存期规定,出现适量的沉淀也是质量标准允许的,关键是要瓶口密封良好,酒精不能挥发,这样风味就能保持不变。

  预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的,不得进口。正规通过海关入关检验的进口葡萄酒,背标必须贴有中文标签。那些全外文票签的,不是国内灌装的或是走私的,就是假的。

  打开一瓶葡萄酒,倒入杯中,酒的色泽应该是非常明亮的。因为是天然的颜色,由葡萄酿制而成,所以颜色均匀。其次,轻摇盛有葡萄酒的杯子,只有真正的葡萄酒才会散发出芬芳的葡萄果香及厚实馥郁的酒香。其果香来自品种的天然香气,酒香是酿造和贮藏过程中形成的,陈酿时间越长,酒香越浓郁持久。最后,喝到口中,白葡萄酒应清新怡人,果香浓郁,而红葡萄酒应有醇厚、绵长、圆润感。

  拿出一张白色餐巾纸,然后把少量葡萄酒倒在纸上,酒的颜色若是能均匀地散开,逐渐变浅变淡,则为真酒。如果酒的颜色分布不均匀,深浅不一,那么这款酒极有可能是色素勾兑出来的,真正的葡萄酒颜色分布是不会出现鲜明的界限的。Content 201504251515437897


  白葡萄酒选购技巧

  白葡萄酒选购技巧主要包含七点:最流行的几种白葡萄酒、考虑性价比、获取专家的意见、学习葡萄酒知识、年份和产区、不断尝试、考虑需要搭配的菜肴。

  1、最流行的几种白葡萄酒:霞多丽、长相思、雷司令、琼瑶浆。如果实在不知道买什么,那就买以上这些比较流行的白葡萄酒吧。

  2、考虑性价比:事先确定好预算,选酒时才不会太盲目。

  3、获取专家的意见:从身边懂葡萄酒的朋友那里获取一些建议,这对选购葡萄酒也是十分有利的。

  4、学习葡萄酒知识:只有内行才能对葡萄酒选购得心应手。

  5、年份和产区:对于旧世界的葡萄酒的选购,年份更是具有举足轻重的意义,同一产区不同的年份,葡萄酒的品质差异也会比较大。而对于新世界葡萄酒来说,年份的影响比较小,因为新世界葡萄酒产区实现了量产,产区的气候也都比较稳定。

  6、不断尝试:平时有机会多喝葡萄酒,这样才能了解各个产区、各个品种的葡萄酒的风格,才能选购自己喜欢的葡萄酒。

  7、考虑需要搭配的菜肴:在选定葡萄酒之前,要先计划一下将要搭配的菜肴,并以此为参考进行选购。Content 20120907133040 5hsrm


  本文内容就介绍到这里。白葡萄酒里通常比较容易出现甜和酸的味道,口感风味十分不错,所以大家购买的时候一定要根据自己的喜好选择合适的葡萄酒饮品,仔细的挑选才能买到自己喜欢的风味。

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