伏特加是白酒吗?伏特加和白酒有什么区别?

  市场上,酒水饮品很多,而伏特加就是一种,且是一种蒸馏酒。而且最具有灵活性、适应性和变通性,是调制鸡尾酒的不错基酒,很多调酒师都喜爱用伏特加酒调酒。那么,伏特加是白酒吗?伏特加和白酒有什么区别?下面针对这些问题,小编就给大家具体的介绍一下,一起来了解看看。Content 4 839 129202 750 500


  伏特加是白酒吗?

  伏特加不是白酒,他们之间的差距还是很大的。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。世界八大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龙舌兰酒Tequila、日本清酒Sake、中国白酒Spirit)之一。是由淀粉或糖质原料制成酒醅或是发酵醪经蒸馏而成。又称烧酒、老白干、烧刀子等,解放之后称为白酒。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量比较高,经过贮存老熟之后,具有以酯类为主体的复合香味。是以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

  而伏特加酒主要是以谷物或是马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95°的酒精,再用蒸馏水淡化至40°vol-60°vol,并且经过活性炭过滤,使酒质更晶莹澄澈,无色而且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒独具一格的特色。所以在各种调制鸡尾酒的基酒中,伏特加酒是更具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。

  伏特加酒分两大类,一类是无色,无杂味的上等伏特加;另一类是加入各种香料的伏特加(flavoredvodka)。伏特加是麦芽放入稞麦、大麦、小麦、玉米等谷物或马铃薯中制成,使其糖化后,再放入连续式蒸馏器中蒸馏,制出酒度在75%vol以上的蒸馏酒,再让蒸馏酒缓慢地通过白桦木炭层,制出来的成品是无色的,这种伏特加是所有酒类中醉没有杂味的。Content medea0414


  伏特加和白酒有什么区别?

  伏特加和白酒的主要区别体现在以下几个方面:

  1、白酒是中国特有的一种蒸馏酒,伏特加酒是俄罗斯生产的。

  2、白酒主要是以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,伏特加酒是以谷物或是马铃薯为原料。

  3、两者的酿造工艺不同。

  4、相对伏特加的极简口味,白酒则是所有酒类里味道更为复杂的一种。

  5、风味、工艺乃至原材料都不同。Content u equals 306338940369271485...


  以上内容就介绍到这里。伏特加不是白酒,它是单独的一种酒,与白酒有很大的差别。简单来说就是,白酒主要是以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质为原料酿造而成。而伏特加主要产自俄罗斯,那可是被称为俄罗斯的生命之水。它主要以谷物或马铃薯为原料酿造而成。

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