苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌有什么区别?苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌的五大区别

  威士忌在全球多个地方都有生产,是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。而且威士忌有不同的种类之分,同时也按照产地区分,其中苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌就是威士忌产地划分中的两个。那么,苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌有什么区别?下面小编就给大家介绍下苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌的五大区别,一起来了解看看。Content qj8235415826


  苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌的五大区别

  1、产地不同

  威士忌一般以产区命名。因此,爱尔兰威士忌产自爱尔兰,而苏格兰威士忌产自苏格兰。实际上,更严格的来说,只有在苏格兰蒸馏和熟化的威士忌才能被标注为苏格兰威士忌。

  2、口感不同

  与苏格兰威士忌相比,爱尔兰威士忌口感更柔和,更圆润。这是因为爱尔兰威士忌经过了3次蒸馏过程,而苏格兰威士忌则只蒸馏了2次。此外,由于苏格兰威士忌会经过泥煤烘烤,因此它常具有爱尔兰威士忌所没有的泥煤味。最后,与苏格兰威士忌相比,爱尔兰威士忌中大麦的天然风味更明显。

  3、酿制原料不同

  在将麦芽用作原料时,苏格兰威士忌只使用发芽的大麦酿制,而爱尔兰威士忌则既可使用发芽的大麦,也可使用未发芽的大麦酿制。

  4、蒸馏容器不同

  爱尔兰威士忌蒸馏过程中所使用的壶式蒸馏器容积比苏格兰威士忌的大。一般情况下,爱尔兰威士忌所用的蒸馏器是普通铜制壶式蒸馏器的3倍大,这能为它带来雅致而独特的风味。

  5、熟化时间不同

  苏格兰威士忌需在橡木桶中进行最少2年的熟化(此时间表示的是酒液中最年轻部分的熟化时间),而爱尔兰威士忌则需要熟化3年。

  爱尔兰是威士忌的起源地。据说,威士忌的产生与该地区吃面包的文化密不可分。种植粮食,并用它们制作面包的爱尔兰农村人,是最先使用粮食作物中的麦芽酿制威士忌的人。爱尔兰传教士则将蒸馏的技术传到了欧洲其他地方。而苏格兰则以威士忌的提纯和精制而闻名。Content 17583088302 500x500


  威士忌是什么酒?

  威士忌(WHISKY)是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。

  早在15世纪,苏格兰人便已掌握了秘决一直流传至今。精选的高质大麦经萌牙、烘干、辗碎、发酵等程序变成麦芽汁,再经过双重蒸馏后注入橡木桶内贮藏醇化,多年后便成为调配苏格兰威士忌的基本佳酿。

  熟练的调酒师能够把50多种不同风味,不同年期的威士忌混合得恰至好处,令每种威士忌的独特长处极致发挥,幻化出酒质完美的苏格兰威士忌。

  根据国际法,只有在苏格兰境内蒸馏和醇化的才能配称苏格兰威士忌。所有苏格兰威士忌均以三种天然原料酿制而成:谷物、水和酵母,需经历最少3年的醇化过程。

  威士忌只有两种,一种是大麦威士忌,例如仅以大麦芽酿成的格兰威特。另一种是混合威士忌,例如芝华士,它是以各种的大麦和谷物苏格兰威士忌混合调配而成,酒味独特,如交响乐一般。

  由于威士忌酒液经蒸馏后,会被注入橡木桶等后醇化;经过时间的洗礼,谷物的特点和橡木的色泽使每瓶威士忌均别具特色。所有威士忌均需经历最少3年的醇化过桶等后醇化过程。实际上,大部分苏格兰威士忌均较其所示年份被醇化了更长的时间。

  威士忌瓶上的印有年份,表明了酒液在橡木桶中醇化的时间。对于“真正的威士忌年份”,卖酒商店的口头承诺未必可信,最好的办法是自己查证了威士忌瓶上标识所印的年份。Content u equals 390711070163295449...


  上述内容就介绍到这里,大家对苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌的区别了解清楚了吗?世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最具代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。

  来源:网络