啤酒可以加热吗

  天热时,一杯凉爽的啤酒下肚,让人非常舒爽,可若是到了冬季还喝冷饮,就有可能损伤肠胃。对于啤酒爱好者来说,冬天就不能喝啤酒了吗?答案当然是否定的,冬天也有喝啤酒的方法,那就是浆啤酒加热到适宜的温度引用,让我们一起来了解一下相关的知识吧!

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  冬日喝啤酒也有弊端,那就是冷饮容易损伤肠胃,所以,冬天喝啤酒,最好先给啤酒洗个“热水澡”,也就是将啤酒热饮。一般来说,啤酒饮用适宜的温度在12~15℃之间,此时酒香和泡沫都处于最佳状态,饮用时爽口感最为明显,味道醇厚、爽口舒适,太凉了会使泡沫减少,苦味加重,酒味淡薄,饮后身子还会发冷。

  而冬天天冷,啤酒达不到此温度时,饮前可将酒瓶放入30度左右的温水中浸泡,以达到适温为止。温度可以根据天气情况做进一步调节。但水温不要过高,因啤酒瓶玻璃的耐温度有限,如过高,酒瓶可能有会爆裂的危险。据测定,冬季神经衰弱者采用“啤酒疗法”,即饭后半小时和睡前各饮温热啤酒半瓶,30日为一疗程,效果显著。

  推荐一款专门调制的热啤酒:

  原料:啤酒两罐、红枣5颗、枸杞10颗、姜3片可不放、醪糟干的两勺、水两勺、冰糖少许、橙子一个连皮切成八瓣

  做法:

  1、红枣撕开,去核。

  2、将所有原料放入锅中,搅匀,中火煮至沸腾即可。也可以将啤酒以外的原料用一碗水熬煮10分钟,再加入啤酒煮沸。这样味道更浓些。

  需要注意的是,这是一种专门调制的热啤酒。养生健康的煮啤酒具有调节脾胃,促进血液循环,冬季进补的功效,而且煮啤酒度数低,味道偏甜,很适合冬天一个人或者跟几个好友一起在家中小酌,会给你的聚会增添别样的特色,不过后劲很大,酒友们不妨一试。

  其他适宜热饮的酒

  1.白酒

  白酒是可以适温加热的。烫热的白酒,可以将酒中甲醇等不利于人体健康的物质挥发掉一部分。甲醇对人的视觉神经有害,但其沸点是64.7℃,当用沸水加热后,就会变成气体蒸发掉。乙醛会增加酒的辛辣味,摄入一定量,饮者就会头晕,导致醉酒的首要因素就是乙醛。而乙醛的沸点只有21℃,用热水加温,就可以使它蒸发掉,从而消除或减少酒中这类有害物质对人体的伤害,并且不易醉人。

  不过白酒加温是有一定限度的,如果酒太热,饮后会伤肺。一般来说,如果酒温超过了60℃,则酒内的芳香酯会遇热挥发,酒香变淡。所以温酒温度在20℃-30℃最好,入口的温度在30℃~40℃为最佳。温热后的白酒最好在2小时内喝完,否则时间越长,酒度就会越低,口味变淡,不好喝。

  2.黄酒?

  我们常说“青梅煮酒”,这里的酒指的就是黄酒。但是黄酒的加热方法可不是直接放在火上煮,温黄酒的正确方式是水浴加温,也就是隔水烫热。加热温度40~45℃,可以加入话梅、姜丝、鸡蛋等。

  黄酒中加入话梅,梅香幽雅,酸甜可口,口感上更容易被接受,也显得更有情调一些。但是酒中加了话梅,容易“喧宾夺主”,若想品味酒之真味,最好不加,还是选择纯饮比较好。

  酒中加入姜丝,冬可防寒保暖,温中健胃;夏可防中暑,具有清瘟杀菌、解毒和增强食欲,感冒的人饮用最佳。

  将酒加热至92℃左右,冲入打散的鸡蛋,再加入红糖,小焖片刻即可。常饮能补中益气,强筋健骨,可防治神经衰弱、头晕耳鸣、失眠健忘等症。

  总结,通过上文,相信您对如何加热啤酒已经有了初步的了解,在冬天小编建议还是尽量避免饮用较为冰冷的饮品,有时将酒类加热到适宜温度,反而会有意想不到的口感,大家不妨试一试

  。小编在这里也提醒大家,加热的酒类虽然不会从温度上刺激肠胃,但毕竟还是含有酒精的,对于肠胃不好的人来说,建议还是谨慎饮用。