葡萄酒禁忌人群

  葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。一杯怡情,两杯壮志;酒是情怀,也是传承。带着民族情感,也蕴着无数年的心酸。开心时喝酒是庆祝,悲伤时喝酒是安慰。也许无数的故事被尘封在过往,可是那些在流年中的碎梦也许仍然会在某个安静的午后涌上心头。不过并不是每个人都可以借助就来表达自己的情绪的,有些人碰酒不但起不到养生的作用,还会给自己造成一些伤害,大家在喝酒的时候一定要先看看自己适不适合引用葡萄酒:

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  1、儿童

  “儿童不宜饮酒”可谓是人们的共识,的确,饮酒对儿童大脑的伤害很大。因为儿童的大脑还处于发育阶段,饮用包含葡萄酒在内的酒精饮料,极易影响儿童的大脑发育,导致儿童的智商下降,从而带来儿童注意力分散、记忆力下降等不良后果。

  2、肝病患者

  一般来说,正常人适量饮用葡萄酒是有益健康的,因为肝脏可以将体内的酒精代谢解毒。但肝病患者的肝脏功能或多或少地已受损害,对酒精的解毒能力较正常人来说较弱,故而肝病患者不适宜饮用葡萄酒。

  3、孕妇

  一些侍酒师认为,孕妇少量饮用葡萄酒是无损自身健康及胎儿健康的,但另一些医学研究者却向准妈妈们发出警告:孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害,尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大,容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生。

  4、胃病患者

  虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化,但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者,是不适宜饮用葡萄酒的,否则很容易对胃造成刺激而加重病情。

  葡萄酒的保存方法

  1.恒定温度

  葡萄酒的最佳保存温度在12~18摄氏度之间左右(干红)。要远离热源如:厨房、热水器、暖炉、等发热的物体。温度最好保持恒定,否则会对酒的品质产生很大伤害。随着温度的升高,酒体的成熟所需时间也会缩短,酒的风味会变得比较粗糙,还可能因过分氧化造成酒的变质。

  2.

  恒定湿度

  湿度的影响主要作用于软木塞。湿度般在60%70%比较合适。湿度过高也不好,软木塞发霉也会破坏酒的品质。但也不能太干燥,干燥靠瓶口那端会慢慢因缺水而收缩,影响密封效果,让更多的空气与酒接触。加速酒的氧化,导致酒品质下降。

  3.避免光照

  光线中的紫外线对酒的损害也是很大的,也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一,因此,想要长期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。葡萄酒装在瓶中,其变化是一个缓慢的过程,震动会让葡萄酒加速成熟。当然结果也是让酒变得粗糙。

  4.通风以防止以为进入

  红就如同茶叶,极易被其他气味异化,所以存放红酒还需注意的是周围不要有异味如:汽油、溶剂、油漆、药材等放置在一起,以免酒吸入异味影响整体质量,保持环境通风是避免异味的有效方法。

  5.静置横放

  大家都知道葡事酒要橫放,其实,瓶口向上倾斜15度也是可以的。对于需要储存较长时间的红酒瓶口向下的摆放方法是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉定,平放或者柄口向上略微倾斜,沉注就会聚集在瓶子底部部:而如果瓶口向下倾斜,济定就会聚集在瓶口处,时间长了会粘在那里,倒酒的时候会连沉淀起倒入酒杯,影响酒的几感。还有应该放到远离振动的地方,而且不要经常地搬动。

  6.喝不完的红酒的保存

  至于已开瓶而未喝完的葡萄酒酒比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽无,再赛上瓶寒↓这样可以保存一周,较经济的做法是将喝葡萄酒,还是应尽早喝完,因为保存时间越长其风味就散失得越快。

  温馨提示:

  温馨提示:随着时代的潮流,葡萄酒被推上了神坛一样的位置,越来越多的人相信葡萄酒可以养生,可以治病,甚至可以抗癌。小编觉得假如它真的那么神奇,那又岂是人间所有?别要盲目的把葡萄酒当药用,要真的不舒服还是早些看医生的好。