白兰地是什么酒?白兰地是白酒还是红酒?

  白兰地这种酒,相信对于经常饮酒的人来说都比较熟悉。它在世界上很多国家都有生产,但以法国出品的白兰地最为驰名。除了法国白兰地以外,其他盛产葡萄酒的国家,如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家,也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地,质量也很优异。那么,白兰地是什么酒?白兰地是白酒还是红酒?下面小编就带大家一起来了解看看。Content 01bfc455452b3f0000019ae9bf8...


  白兰地是什么酒?

  白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地,应加上水果的名称,苹果白兰地、樱桃白兰地等,但它们的知名度远不如前者大。

  白兰地是白酒还是红酒?

  白兰地既不是中国的白酒也不是红酒,而是一种烈性的蒸馏酒。它的酒度在40-43度之间(勾兑的白兰地酒在国际上一般标准是42~43度),虽属烈性酒,但由于经过长时间的陈酿,其口感柔和,香味纯正,饮用后给人以高雅、舒畅的享受。白兰地呈美丽的琥珀色,富有吸引力,其悠久的历史也给它蒙上了一层神秘的色彩。

  国际上通行的白兰地,酒精体积分数在40%左右,色泽金黄晶亮,具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香,口味甘洌,醇美无瑕,余香萦绕不散。Content u equals 185720238224996297...


  白兰地酒与葡萄酒的区别是什么?

  葡萄酒和白兰地都是由葡萄酒发酵而成,两者最大的区别就是葡萄酒是葡萄发酵后不需要蒸馏,酒精度数较低的酒,而白兰地是在葡萄发酵后再经过蒸馏所得的高度数酒品。

  葡萄酒是一种酒精饮料,由葡萄发酵而成。这是一种“软”酒精,因为它没有蒸馏,酒精含量为9-12%。葡萄酒是通过破碎和发酵葡萄,释放汁液来制造的,汁液中的糖在发酵过程中转化为酒精,这一过程被称为酿酒。最常见的三种葡萄酒是红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。

  白兰地是从葡萄酒中蒸馏出来的酒精饮料,通常含有35-60%的酒精含量。它被称为“烈性酒”,因为它是蒸馏而不只是发酵的。用来制造白兰地的葡萄酒通常是基酒,这种葡萄酒不同于通常饮用的葡萄酒,因为用来制造白兰地的葡萄没有成熟得多,而且含糖量较低。酒一旦制成,就分两个阶段蒸馏成白兰地。第一阶段去除了葡萄酒中的大量固体和水分,第二阶段,第一阶段的残渣被蒸馏成白兰地。Content qj6288915220


  上述内容就介绍到这里,大家对白兰地酒了解清楚了吗?白兰地是一种蒸馏酒,是洋酒中的一种,它既不是白酒,也不是红酒。白兰地虽然也是蒸馏酒,但是与我国的白酒还是有区别的,两者不一样。

  来源:网络