都说葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催为我们描绘出了一种极致的异域风情美那么大家知道吗，广为流传的葡萄酒，他究竟是怎么制造的呢，今天就由小编来为大家分享一篇关于葡萄酒的制造方法，希望大家通过小编的分享，可以清楚地了解葡萄酒制造的每一步工序，包括一些选材和时间的配比，大家一定要仔细的看。只有在多次的实践中才可以获得真正的知识。相信大家有一天可以量出属于自己的葡萄酒来。毕竟有志者事竟成，大家可以看文章了。
1、把葡萄摘下来，用水洗干净，多系几遍。
2、放在容器中，用手挤压成，葡萄皮和籽都不要扔掉。
加入白糖。葡萄与白糖的比例是10:3。
3、装入玻璃或者缸中。
切记不要用塑料罐子。
密封好罐子。
4、写好日期，放到干燥阴凉处。
5、大约放置15到20天
6、25天过去了。打开一看，挺恶心的。
除去上面的杂物。
7、用滤布把杂质过滤掉。剩下的就是葡萄酒啦。
葡萄酒的功效
1、助消化
最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
2、杀菌作用
很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热白雪香槟或将一杯红葡萄酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。
3、利尿
一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
4、延缓衰老
人体跟金属一样，在大自然中会逐渐氧化。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基团。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器的功能受损，促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。
5、预防癌症
葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。
6、促进新陈代谢
酒内还含有对氨基苯甲酸，它是叶酸的组成部分，可促进红细胞的合成，提高泛酸的利用率。泛酸在酒内含量很高，1毫克/升，成人每日需要5毫克-10毫克。泛酸缺乏易引起疲劳和消化功能紊乱。葡萄酒内含量较高的肌醇，能促进肝脏和其它组织中脂肪的新陈代谢，有效防止脂肪肝，减少血中胆固醇，加强肠的吸收能力，促进食欲。
7、保护心肌、预防心脏病
葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动。钙能镇定神经;镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分。
8、软化血管
葡萄酒有治疗贫血、软化血管、改善循环、防病养容的作用。纽约克里博士研究发现，葡萄酒中含有一种非酒精成分“白藜芦醇”，具有降低胆固醇和甘油三脂的作用。
结语：葡萄酒可以帮助我们促进肠道通畅，起到杀菌的作用。喝红酒会起到抗衰老的作用，身体机能就会得到一个强有力的保护屏障。所以，在平时我们可以喝一些葡萄酒哦，它不想白酒那么浓烈，适当的喝点葡萄酒帮助消化哦。
综上所述葡萄酒的制作方法并不难，关键是要全程无菌处理，这个是比较讲究的必须要把所有的容器和葡萄都要凉干净，不能沾水分，因为水中的细菌是非常多的。况且制作成的葡萄酒。会随着发酵时间的长短，口感也会随之有些变化，所以说这个就得仁者见仁，智者见智了，有些人喜欢发酵时间短一点的，而有些人呢，喜欢发酵时间长一点。大家也不用在在此问题上过多研究了那么葡萄酒的功效，真的也是非常的多，大家可以把酿制好的葡萄酒，一点一点的喝起来对人的身体是非常好的，希望大家可以听小编的话去试着做一下，相信会有不一样的惊喜。