葡萄酒是用脚踩的吗

Content u equals 211008063139556235...   葡萄酒作为大家日常生活中的一种必需饮品已经在人们的心中根深蒂固了而且随着我国的国门打开加入世贸组织以来中国的市场需求量是非常大的那么大家知道葡萄酒究竟是怎么做的吗今天的就有小编来为大家分享一篇关于葡萄酒是用脚踩的吗的文章希望大家通过小编的分享可以明白葡萄酒制作工艺和一些原理构造有一个详细的了解,还有对自己以后和朋友交谈葡萄酒或者是在家中自己独自欣赏葡萄酒都有一定的帮助,好了,大家可以看文章了,希望小编的文章对大家有用。

  今天最主要的就是想给大家普及一个知识点:原来葡萄酒在制作的时候是会用脚踩的。当然不是踩酒,是踩葡萄。尤其是从外国进口的葡萄酒,他们一定是有自己的一套成熟的制作流程的,而很重要的一个步骤就是采葡萄,啊不是,踩葡萄。

  为什么要踩葡萄?葡萄那么可爱!为什么要踩葡萄!说实话我也不是很清楚,但是我开动小脑瓜一猜,就知道:是不是用脚踩比用手捏更爽?emmmm,换句话说,用脚踩可能更省时省力吧。

  你们好好想想,那么大一个葡萄酒厂,每年生产那么多葡萄酒,需要的原材料该有多少啊,对吧?而且你们再好好想想,用脚踩是不是更烂,更容易充分发酵?一两百斤的人,在葡萄上踩来踩去,多有意思!咳咳,但是小编又想了,那么大一个工厂,雇点工人应该没问题的吧?

  想不通,想不透。可能用脚踩出来的味道比机器好很多吧,比较机器是金属的,冷冰冰的,没有人情味儿。这种手工的葡萄酒,准确的说是脚工葡萄酒,价格也会相对较高。

  葡萄酒的起源
  据外媒报道,科学家在对一批年代久远的陶罐进行研究分析后发现,人类可能早在8000年前就开始酿造葡萄酒,这比原先已知的最早开始酿造葡萄酒的时间还要早好几百年。
  报道称,科学家表示,他们在格鲁吉亚首都第比利斯以南的两个遗址中,发现了残留葡萄酒化合物的陶罐,这些8000年前的陶罐成为人类酿造葡萄酒的“最早”证据。
  在这批陶罐出土前,最早用于葡萄酒酿造的陶器是1968年在伊朗西北部发现的,这些陶器可追溯到大约7000年前。
  研究人员认为,此次的发现是人类自己种植野生欧亚葡萄树,且把它们专用于酿酒的最早证据。研究人员称,这些葡萄酒的制法可能与格鲁吉亚红酒制法类似,“先把葡萄压扁,再让葡萄的茎和种子一起发酵”。
  一九一五年,张弼士率领“中国实业考察团”赴美国考察,适逢旧金山各界盛会,庆祝巴拿马运河开通,举办国际商品大赛。张就把随身携带的“可雅白兰地”、“玫瑰香红葡萄酒”、“琼瑶浆”等送去展览和评比,均获得优胜。后来,“可雅白兰地”改为“金奖白兰地”,一直沿用。
  《史记·大宛列传》:西汉建元三年(公元前138年)张骞奉汉武帝之命,出使西域,看到“宛左右以葡萄为酒,富人藏酒万余石,久者数十岁不败”。随后,“汉使取其实来,于是天子始种苜蓿、蒲陶,肥浇地……”可知西汉中期,中原地区的农民已得知葡萄可以酿酒,并将欧亚种葡萄引进中原了。他们在引进葡萄的同时,还招来了酿酒艺人,自西汉始,中国有了西方制法的葡萄酒人。
  唐朝贞观十四年(公元640年),唐太宗命交河道行军大总管侯君集率兵平定高昌。高昌历来盛产葡萄,在南北朝时,就向梁朝进贡葡萄。《班府元龟卷970》记载“及破高昌收马乳蒲桃,实於苑中种之,并得其酒法,帝自损益造酒成,凡有八色,芳辛酷烈,既颁赐群臣,京师始识其味”。即唐朝破了高昌国后,收集到马乳葡萄放到院中,并且得到了酿酒的技术,唐太宗把技术资料作了修改后酿出了芳香酷烈的葡萄酒,和大臣们共同品尝,这是史书第一次明确记载内地用西域传来的方法酿造葡萄酒的档案。诗人王心鉴在其《品葡萄酒》一诗中即这样写道:“玄圃撷琅玕,醒来丹霞染。轻拈夜光杯,芳溢水晶盏。豪饮滋佳兴,微醺娱欢婉。与君浣惆怅,莫道相识晚。”当时长安城东至曲江一带,俱有胡姬侍酒之肆,出售西域特产葡萄酒。

  综上所述,葡萄酒有一些地方有一些独特的,制作方法,他们也可能会用脚去踩他,但是呢,大部分的葡萄酒工厂都不会用脚去踩,因为,这个毕竟不是太卫生,大家也不是太喜欢它的制作过程,在这里大家就可以仁者见仁智者见智了,好了,今天小编的分享就到这里,最后小编想跟大家提的一点就是,无论,葡萄酒有多么好喝,大家都应该适量饮酒,否则,真的会有损自己的身体,甚至严重的话会有生命危险,好了,希望大家引以为戒。