白兰地的味道苦吗?如何看白兰地的苦味?

  白兰地是一种蒸馏酒,在酒水饮品中十分常见,很多人调鸡尾酒喝的时候就会用到白兰地,它是风味独特的酒饮,被人称为“葡萄酒的灵魂”。那么,白兰地的味道苦吗?如何看白兰地的苦味?下面小编就带大家一起来了解看看。Content cgqdrlokaucamtzvaaep tkousq...


  白兰地的味道苦吗?

  白兰地是会有苦味,但也不仅仅有苦味。白兰地的味道比较丰富,有优雅的葡萄酒品种香、有浓郁的橡木香、还有乙醇的辛辣味、糖的微甜味、单宁多酚的苦涩味。

  另外,因为白兰地类型较多,如干邑白兰地、雅文邑白兰地和西班牙白兰地等,这些白兰地的味道都是不一样的。

  就像干邑白兰地通常带有非常显著的果香和花香,酒体轻盈到适中不等,口感饱满、圆润,入口后有极浓的蜂蜜和甜橙味,橡木味显著;回味绵长,尽显顺滑与果香的完美契合。雅文邑白兰地同干邑白兰地一样在装瓶之前都必须采用橡木桶进行陈酿,陈酿后的葡萄酒口感更加柔顺,也带有橡木桶所赋予的橡木风味(香草、椰子、甜香料和烤土司等)。西班牙也是生产酿造白兰地的大国,其出产的白兰地一般颜色深浓,酒体丰满,甜度适中(经过加糖),带有果脯和甜香料(桂皮、丁香)风味。

  此外,由于酿制白兰地的原料也有不同,因此,用不同果实酿制而成的酒品也会因原料的不同而在风味特征方面有所差异。Content ef5d3a2a926d464c9b983454ff2...


  如何看白兰地的苦味?

  白兰地喝起来有点苦味是比较正常的,但是苦味不能太过明显,否则就属于品质问题了。白兰地苦味的来源其实是单宁多酚的苦涩味,因为白兰地蒸馏后必须经过橡木桶长时间的陈酿,这样橡木桶中的单宁多少都会进入到白兰地当中,这其实也是白兰地的风格特色之一。

  白兰地怎样喝不苦?

  要减弱白兰地的苦味,通常的做法是加入纯净水或冰块,或者是调配成鸡尾酒饮用即可。通常喝白兰地具有以下几种常见的方法:

  1、净饮

  所谓净饮就是白兰地不掺其它液体而饮用,也叫纯饮。净饮可以另外配一杯冰水喝,当喝完一小口纯白兰地可以再喝一口冰水,以唤醒味蕾品味下一口白兰地的香醇。

  2、冰饮

  白兰地属于烈性酒,有些人喜欢在酒中加冰块或矿泉水,以稀释其酒精度,增加其口感,而更好入口。当然除了加水加冰外还有很多其它方式的掺饮方式。

  3、掺雪碧(可乐)

  按1:0.8的比例将酒饮掺合,然后摇动掺酒壶,等雪碧的泡泡出来后,将酒倒入杯中喝下,可感受喉咙和胃里酒精与气泡挥发的混合冲击。

  4、掺冰红(绿)茶

  按上面雪碧方法的比例,在白兰地中掺冰红茶或绿茶,以稀释其烈性酒的口感。这种饮用方式是酒吧里比较常见的喝法,通过充分搅拌可以感觉茶的味道和酒精的味道完美地结合在一起了,更接近大众口味。Content u equals 221856489236428281...


  关于本次内容的介绍就到这里,大家对白兰地的苦味有没有一定的认识了呢?白兰地有苦味是正常的,大家不用担心。当然了,如果苦味异常,那就要考虑下品质问题了。白兰地酒比较烈,所以大家要少喝,适量的饮用,切勿贪杯。

  来源:网络