做菜用那个牌子啤酒

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  美食一贯是中国人的特色文化,已经使中国的代名词了,有许许多多的外国人慕名而来,就想尝尝中国的奇特美食,那么,今天就有小编来为大家分享一篇关于做菜用哪个牌子啤酒的文章,希望大家通过文章可以了解到,中国的美食文化博大精深。凡是一种食物都可以由另一种食物加工而成,而且味道比以前的味道要多出几百倍来,十分的奇异与好吃,那么,就由小编带领大家一起走进中国的美食界,领略它和啤酒碰撞出的不一样的魅力,好了,大家可以看文章了。

  啤酒炖排骨
  简单不说,真心好吃,停不下来哦!

  1.排骨洗净剁成自己喜欢的大小,锅中放入清水,加入葱段、姜片、少许花椒粒和排骨一起煮沸,捞出排骨备用。(剩下的汤,别浪费,煮点青菜面条什么的也不错哦)
  2.锅中热油,油热后放入花椒粒、姜片爆香,然后放入排骨,煎炒至两面微焦出油。
  3.放入生抽翻炒上色,然后倒入啤酒,啤酒要淹没排骨哦。
  4.中小火炖煮40分钟左右,排骨软烂就可以。如果汁快没了但排骨没烂,就要加啤酒哦。
  5.根据个人口味调试盐,大火收汁至粘稠关火,加入少许味精后盛出,撒点熟白芝麻点缀一下就成了。
  啤酒鸡翅
  如果只会一个可乐鸡翅就太可惜了,这啤酒鸡翅非常不错哦!

  1.鸡中翅15个左右,在表面轻轻划两刀,方便入味。然后放入姜片、盐、料酒抓匀,腌制20分钟左右。
  2.锅中热油,放入鸡翅,煎制两面微黄,不要把皮弄掉哦。建议最好用不粘锅。
  3.把鸡翅推向锅的一边,在另一边有油的地方,下入姜片、八角、少许花椒粒、葱段煸炒出香味,然后加入3汤勺左右生抽,翻炒均匀。
  4.倒入啤酒,要完全没过鸡翅,加入1小勺老抽、1-2勺白糖、1片香叶中小火炖煮。
  5.大概20分钟左右,加盐调味,然后转大火收汁,收汁的时候要轻轻搅拌,让鸡翅沾满汤汁即可。
  啤酒烧鸭
  鸭子很适合夏天吃的,低脂不说,上火和体内生热的朋友非常适合!

  1.鸭子半只就差不多一大盘了,洗净后剁成块,焯水后捞出备用。
  2.锅中热油,下入鸭子煸炒,炒出多余的油脂后捞出。
  3.重新起锅,放入少许油,加一小把冰糖,小火把冰糖熬化成焦糖色并且冒泡。
  4.下入煸炒过的鸭子,快速翻炒,然后倒入啤酒没过鸭子,加入3-4勺生抽、少许老抽调色、在下入几个干辣椒段、姜片、葱段,小火炖煮1个小时左右。
  5.注意观察,如果要干锅了鸭子还没有煮烂,就要再加些啤酒鸭子继续用小火炖煮,
  6.鸭肉煮烂后,改大火收汁,临出锅前根据个人口调试盐和味精后装盘,撒入葱花白芝麻点缀一下即可。
  啤酒炖鱼
  可以说鱼和啤酒是绝配!

  1.葱切段、姜切片、蒜剥皮就好,备用。
  2.鱼一条,处理干净,剁成你喜欢的大小,用料酒腌一会,备用。
  3.锅中热油,放入葱、姜、蒜、八角、花椒爆香。
  4.放入鱼块,煎两分钟。鱼块下锅后,不要总是翻,不然鱼肉会碎的。
  5.倒入啤酒,没过鱼块就好,放入生抽、老抽、盐、适量白糖,调味。喜欢辣的记得要放点干辣椒一起炖煮哦。
  6.然后盖上盖子炖煮,收汁即可。
  大盘鸡
  我想小昕不用多形容了大盘鸡了,好吃不说,没什么地域限制,都很适合!

  1.鸡肉洗净,剁块,备用。最好买鲜鸡,不要买冻的,口感完全不同的。2-3个人,半只鸡就够了的。
  2.土豆削皮切块,一定要大!
  3.洋葱切大片、青椒切大片、葱切段、姜切片,蒜拍扁,备用。
  4.锅中热油,放入冰糖熬至焦糖色后,下入鸡块翻炒,炒糖色。
  5.然后把鸡肉推向一边,在锅中有油的一面,把葱、姜、蒜、八角、干辣椒、孜然粒(少许),炒出香味,翻炒均匀。小昕强烈建议一定要放一点点孜然粒哦!
  6.淋入生抽、老抽,翻炒均匀。
  7.倒入啤酒,没过鸡肉即可,大火烧开,转小火炖煮。
  8.待鸡肉煮熟后,放入土豆块,如果汤汁很少就适量增加一些啤酒。.加了土豆后,要多炖煮一会,土豆要软烂一些,才好吃!
  9.加入盐调味,再放入青椒和圆葱,继续焖煮。青椒和圆葱很容易熟的,熟了之后就可以关火了。
  10.盛出之前放入味精调味,即可。汤汁根据个人喜好决定,如果配米饭多收汁,配面条要多留点汤汁

  啤酒的功效
  啤酒,在世界各国都有生产,属于低度酒之一,酒精度很低,因此,喝啤酒不但不易醉人伤身、少量饮用反而对身体健康有益处,另外,啤酒还有清热解暑、开胃健脾、促进消化等功效,尤其适合在夏季冰镇饮用。
  1.杀菌
  啤酒中含有维生素c,可以软化血管,啤酒中的α树脂和β树脂有很强的防腐杀菌作用,可以杀灭葡萄球菌、结核杆菌。啤酒只能作为辅助治疗手段,不可通过猛用啤酒来杀菌。
  2.消除疲劳
  夏季人体大量出汗带走了钾、钙、 镁等离子,尤其是钾,人体会感到疲劳。喝啤酒可以轻微刺激中枢神经,让人体感到舒服,并且啤酒中的碳水化合物极易被人体吸收放出热量,从而让疲劳感消失。
  3.促消化
  夏季喝啤酒除了可以解暑降温,还可以促进唾液和胃液分泌,生津止渴,增加食欲、帮助消化。
  4.防血管病
  适量饮用啤酒可以摄入有益人体的烟酸,烟酸有软化血管、降低血压、改善血液循环的作用,可预防动脉硬化。
  5.防骨质疏松
  有研究表明,骨质疏松症直接表现是骨密度不够,而啤酒中含有大量能增强骨密度的硅,适量饮用可以帮助人们保持骨骼强健,降低骨质疏松症发生几率。

  由此可见,相信大家已经对中国啤酒和中国美食碰撞出来的魅力所叹服了,是啊,我们中华民族是一个勤劳而又富有智慧的民族每一个人都可以创造出一种属于自己的味道,那么有这么多人创造出来的味道肯定是非常非常的完美与精致的,所以说啤酒做美食,在小编上述的文章当中。那几种吃食真的是非常的鲜嫩与美味,所以小编建议大家在家里不妨也可以试着做一做这样的美食相信家人一定会对你刮目相看,那么今天小编的分享就到这里了,希望大家可以从中学到一些有关于生活的小知识。