酿葡萄酒的方法步骤

  酒品本身的味道体验,还是后来我们赋予它的社交性,总之在我们的生活中生产者早就变成了依赖者,我们不断在它的味道中沉迷,不管是成功的喜悦,还是失败的迷茫,陪伴我们的早已不是人群的涌动,而是酒精的不弃。近年中品质生活的全世界提倡更是带来了红酒的热潮,我们开始在它的红色风情中找寻自己内心的渴望和依赖,自酿葡萄酒也成为一种风尚流传于人们中间,如果你也是对生活有不同追求,不同品味的人,大可自己试一试它的酿造神奇。

  酿葡萄酒的方法步骤
  首先把买回来的葡萄洗干净,注意要保留葡萄表面的白霜。

  清洗好后将葡萄晾干,将葡萄一粒粒摘下,去掉长霉的,破碎的,捏破放在盘子里。

  加入冰糖,放到一个密封的罐子里面,覆盖一层保鲜膜将它密封好,盖上盖子。

  每天搅拌一次,打开盖子用筷子搅一下,大约三天就可以看到有轻微的气泡,下部液体逐渐增多,葡萄皮逐渐上浮。

  发酵大约25天左右,美味的葡萄酒就酿好了。Content 6
  葡萄酒的功效
  1、葡萄酒能防治感冒
  至今全世界对流行性感冒尚发无良策,因为流行性感冒的病毒对大多数药物有抗药性。但是,人们发现:常饮葡萄酒的人群中,很少感冒。这理现象引起注意,他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验,结果是:单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒,在葡萄酒和原汁中都可丧失活力,其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科学家认为,这是因为葡萄含有"苯酚"类化合物,能在病毒表体成一层薄膜,使其难以进入人体细胞,从而达到防治感冒的-效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上, 所以感冒时,饮用热的红葡萄酒,可减轻感冒症状和预防感冒。

  2、葡萄酒与心血管病的防治
  葡萄酒中的原花色素,能够稳定构成各种膜的胶原纤维,能抑制组氨酸脱羧?,避免?生过多的组氨,降低血管壁的透性防止动脉硬化。另外,原花色素梗 塞死亡的危险。据美国医学研究会统计资料表明:喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人,心脏病死亡率最低,而喝烈性酒多,葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。

  3、葡萄酒对脑血栓的防治作用
  葡萄酒中含有白藜芦(Resveratrol),它是一种植物抗毒素,具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上,是一种到杉新?葡萄配糖体,在-红葡萄酒中每升含1微克左右,而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明:即使将红葡萄酒稀释1000倍,对抑制血小板的凝集作用仍然有效,抑制率达42%,可减少脑血栓的发生。

  4、葡萄酒可防治肾结石
  德国科学家在研究中发现,适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出:多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学,也不全面,最-重要的是要看饮用何种饮料,通过对4.5万健康人和病人的临床观察,研究人员确认,经常饮用适量葡萄酒的人,不易得肾结石。研究人员发现,适量饮用不同饮的人,得肾结石的风险也不一样,每天饮用四分之一公升咖啡的人,得肾结石的风险要比无此习惯的人低10%;常饮红茶则要低14%;而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少,得病的风险要比无习惯的人低36%。

  5、葡萄酒可预防乳腺癌
  最新试验结果显示:以葡萄酒饮料,喂养已诱发得了癌症的老鼠,发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员,选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。美国科学家最近了现,葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质,位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊?威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说,他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效,是因为它能抗雌激素,而雌激素与乳腺癌有关。

  小编提醒;众所周知葡萄酒对比其他酒类是比较脆弱的,大家一定要有这种常识,不管是它的味道特质还是酒精本身都是比较容易流失的,所以喝葡萄酒的人有必要了解相关的知识,毕竟不管是商品还是自己酿造它的价值都是不菲的。