原浆酒

原浆酒

  “浆”是指较浓的液体。

  原浆酒是指粮食通过酒曲发酵成酒,完全是不勾不兑的原始酒液。上世纪60年代以前,中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。

  首先我们要弄明白“浆”的意思,“浆”是指较浓的液体。

  勾兑酒是在上世纪60年代以后出现的,当时由于粮食供应紧张,为节约酿酒用粮,很多酒厂以食用酒精加入增香调味物质,模拟传统原浆酒的口感。进入80年代以后,原浆酒曾经一度消失,勾兑白酒的技术日益成熟开始大行其道。这些勾兑酒是用食用酒精加其他化学品勾兑而成,也称新白酒。

  以浓香,清香,酱香三种香型白酒来讲,原浆酒,或原酒的入库度数一般为65度/65度以上,酱香一般在55度左右。

  您看到的市面上大把的38度,39度,42度,52度,等等的原浆不知道如何做出来且如此标准大批量的原浆酒。

  当然高度酒,也不代表是原浆酒,原浆酒也不代表一定是好酒。

  不论酒质好坏,用“原浆”两个字,其背后的逻辑就是误导说白了,就是欺诈。

  酒质就不用谈了,人品都不对,哪有酒品啊!

  亲们,

  小心身边胡说八道版的原浆酒,

  小心身边,印刷版的原浆酒。

  小心身边,五花八门原浆酒