黄酒什么时间喝最好?

  黄酒被誉为世界上最古老的酒之一,绍兴黄酒更是黄酒中的上品!精选优质的糯米和小麦,配以

  精选优质的糯米和小麦,再搭配上乘的活水,经过师傅传统工艺酿造而成。酒体呈现迷人的琥珀色,
  散发浓浓的酒香,让人赏心悦目。入口口感醇厚,酒体微微粘稠,回味自然甘甜。这么迷人的黄酒,
  什么时间喝最好呢?

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  如果是用于日常保健,建议在中午的时候喝比较好,黄酒中含有丰富的氨基酸和多种微量元素,每天
  适当的喝一点黄酒,可以促进消化,促进人体的新陈代谢,舒筋活血,美容养颜,保护心脏。一些舒
  筋活血的药物,适当的喝一点黄酒,可以促进药效的发挥,效果更好,一般一次10到15毫升就可以,
  避免过度饮酒,平常在煮菜的时候也可以适当的放一点黄酒,可以去除腥味。


  黄酒饮法


  1.温饮黄酒

  黄酒最传统的饮法,当然是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和。温酒的方法一般有两种:一种是将盛酒器放入热水中烫热,另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久,否则酒精都挥发掉了,反而淡而无味。一般,冬天盛行温饮。

  黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。在黄酒烫热的过程中,黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物,会随着温度升高而挥发掉,同时,脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾。

  2.冰镇黄酒

  在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法,尤其在我国香港及日本,流行黄酒加冰后饮用。自制冰镇黄酒,可以从超市买来黄酒后,放入冰箱冷藏室。如是温控冰箱,温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰,口感更好。也可根据个人口味,在酒中放入话梅、柠檬等,或兑些雪碧、可乐、果汁。有消暑、促进食欲的功效。

  3.佐餐黄酒

  黄酒的配餐也十分讲究,以不同的菜配不同的酒,则更可领略黄酒的特有风味,以绍兴酒为例:干型的元红酒,宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘;半干型的加饭酒,宜配肉类、大闸蟹;半甜型的善酿酒,宜配鸡鸭类;甜型的香雪酒,宜配甜菜类。

  综上所述:黄酒是我国独有的特色酒,经过数千年的发展,在世界酒类中也占有重要的一席,我们日常喝的以浙江绍兴黄酒最为著名,他严格按照传统的酿制方法酿造而成。多喝黄酒有利于预防心血管病、抗癌、抗衰老,还能促进食欲,保护心脏,是非常健康对人体有益的酒类。但是不可多喝,适量饮酒才好。



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