雷司令是一种极具特色口感的葡萄酒，它具有极其浓郁的果香味道，例如桃子味，不同的水果搭配在一起会有不同的香味，更加具有平衡感，有时浓厚有时清新。做完一款个性多变的葡萄酒，有很多种类型，有半干型干型和甜型，口感有时强烈，有时饱满，同时它的酸度比较高，因此搭配什么样的食物最佳适合是我们每个人必须关注的问题，接下来就让小编给您介绍一下，这款葡萄酒适合配什么样的菜品。
烤蔬菜
这些简单的口味是雷司令清淡爽口的绝佳食物。任何较重的东西都会淹没这道菜中包含的简单味道。
西兰花苹果沙拉
这种简单的沙拉使用芥末和苹果醋来创造风味，而不是传统蛋黄酱，后者会与雷司令令人振奋的酸度冲突。
柠檬刺比目鱼
这种简单的烤鱼配以简单的沙司，是雷司令的绝佳食物搭配。这个食谱让葡萄酒和鱼的简单口味都闪耀着光芒。
鸡肉Piccata
鸡肉Piccata的大部分风味来自于其制作过程中使用的酸性柠檬汁和咸味马槟榔。雷司令的干净口味不会压倒鸡肉和沙司的简单口味。如果你想要稍微轻一点的版本，只使用少量橄榄油。然而，你可能只需要在最后加一点面粉就可以给调味汁一点身体。
甜的或不干的雷司令食物配对建议
甜雷司令和食物搭配完全不同。在那里，我们寻找更简单的口味，并且经常加一点酸，更甜的雷司令会称赞稍微甜一点的食物。雷司令经常被称为“非干的”，如果味道不太甜的话。
鸡肉沙爹面
这款微甜微热的意大利面菜肴充分体现了雷司令的干或甜味。
烤虾糖醋虾
虾的甜味肉本身就是雷司令的绝佳食物补充。如果你想要多一点味道，可以用水果沙拉或者辛辣的糖醋虾来装饰一下。如果你想吃水果沙拉，只需确保它没有强烈的酸性
雷司令怎么样
雷司令葡萄酒通常香气芬芳、果味浓郁且酸味活泼，为了尽享其新鲜的口感，通常会选在年轻时饮用。不过，由于其本身具有高酸和风味复杂的特点，优质雷司令葡萄酒也经得起陈年，并能发展出独特的汽油味。当然，葡萄生长环境有所差异，酿造的葡萄酒风格也会稍有不同。生长在凉爽的气候下的雷司令通常会酿造出带有苹果和青柠等味道且酸度较高的葡萄酒，而生长在较为温暖的气候条件下的雷司令，成酒则带有更多的柑橘、桃子、菠萝和杏等水果的风味。
综上所述，以上菜品便是雷司令的最佳搭配，两者结合，相得益彰。雷司令被誉为是阿尔萨斯的贵族品种，大多数都是可以进行配餐的搭配。正是因为这样，所以才迎来了很多葡萄酒爱好者的喜爱和清莱也引来了不少葡萄酒的爱好者前来购买购买正所谓好马配好鞍，美食配好酒。
