酿葡萄酒用什么容器
习惯了喝国外的葡萄酒以后，没有什么新鲜感了，然而人们选择自家种的葡萄酒来酿制葡萄酒酒，因为什么任何的添加剂，对我们的身体也是极其有好处的，酿葡萄酒用的容器也是大家比较关注的事情了，大家普遍用的是玻璃罐，还有一些地区可能条件不允许，只能用塑料管和陶瓷罐，下面我就一起来了解一下酿葡萄酒适合用什么容器吧。
酿葡萄酒用什么容器
在酿制过程下来要用到很多的容器，其中最重要的一个就是发酵容器，毫无疑问，如果我们用玻璃，陶瓷作为发酵容器，是安全可靠的。而如果你把不锈钢的，甚至铁的容器来作为发酵容器，是很可能酿毒药。还有人使用土法烧制的泡菜坛酿制葡萄酒，结果因为泡菜坛的铅含量超标，使用这种容器酿制的葡萄酒也会铅含量超标，自酿这样的葡萄酒就很危险。
酿葡萄酒可以用什么容器
1.玻璃：玻璃材质本身不会使葡萄酒产生异味。玻璃瓶的瓶塞可以使用软木塞、合成塞或螺旋盖。如果封存条件理想，葡萄酒可以储存数年而不变质。
2.塑料：如果不需要长期储存葡萄酒，而只是短期内存放，可以选择塑料瓶，但是是与玻璃瓶相比，塑料瓶气密性稍差，更容易使微量氧气透过，从而影响葡萄酒品质。不过，在一年之内，葡萄酒的品质受氧气影响并不显著。因此，塑料瓶其实也是可以短期存放葡萄酒的。需要指出的是，塑料材质比玻璃材质更容易与葡萄酒发生化学反应，且塑料瓶的材质必须属于食品级PET塑料.
3.陶瓷水泥：陶瓷类容器适用在短时间的酒精发酵(一次发酵)阶段，因不透明看不清内部变化，所以比较适合有酿酒经验，和酿酒量大者使用。新手不要轻易尝试哦，陶瓷容器比较笨重、不易密封、清洗消毒不便、陶器是800度左右烧成的，陶土烧造出的内部密度低，所以被认为透气性好，葡萄酒要防止氧化，因此不适宜葡萄酒的陈酿(适合白酒的陈酿)。如果内外施釉可降低透气性，但釉将可能带来重金属污染，也可能因为出产地的地质问题或污染而存在陶土的重金属污染问题.
总结：通过上面的介绍，小编想告诉大家的是，酿葡萄酒的话建议用玻璃罐、因为玻璃罐保存的时间比较长，而且也不会变质。用塑料瓶和陶瓷罐只适合短期储存葡萄酒酒，长时间存储葡萄酒的话是不能用这两种罐子的，以免产生化学反应，产生对身体有害的物质哦。
