保存白酒是一门技术，而不是说随随便便拧好瓶盖酒好了，这样既不能保存好酒，时间久了之后酒的味道还有所变化，甚至严重一点的是不能饮用了，那么白酒打开的白酒应该如何保存呢？本文小编教大家打开的白酒的保存方法。
开封后的白酒能保存多久呢？
白酒开瓶后，酒水和空气接触，会开始起反应，所以应及时封紧瓶口（可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧；如果感觉还是不严实，可以把蜡融化，滴在瓶口之处）再放置于冰箱内低温存放，也可保存在干燥、清洁、通风较好的地方，但要避免阳光直射，这样可以保存7天左右的时间。如果保存不当，酒精长时间挥发，就会失去原有的口感。
白酒到底会不会变质或者过期呢？
喜欢喝酒的朋友可能会发现在酒瓶上一般看不到保质期，因为白酒超过10度就已经有消毒杀菌的作用，所以只要适当保存好，就不会滋生细菌、变质。反之，10度以下的酒则需要标注保质期。
因此市面上很多高度白酒都没有保质期，酒的浓度与适当的储存方法会让酒香发生变化，这样的酒口感更醇厚更香，这也是为什么陈酿老酒备受追捧的原因！
但并不是所有白酒都是越久越香，一般低度酒不适合长期存放，时间长了它的口感和香味都是会有所下降，高度白酒一般都比较适合长期存储，因为高度白酒酒精和水的分子紧密结合，存放的时间越久反而会更加的醇香。
开封后的白酒要如何保存？
1、一般不开封的优质酒能贮存5至10年的时间，因为酯类物质的酯化反应到了一定时间会趋向平衡出现停止状态，继续贮存，会使酒精浓度减少，酒味就会变淡。而对于开封后的酒，要格外白存才好，因为酒水和空气接触，就会开始起反应，如果应及时封紧瓶口后放入低温处保存，可以保存7天左右的时间；如果保存不当，酒精长时间挥发，就会失去原有的口感。
2、放在地窖中，但是地窖的环境要求要达标，并且放在通风好、干燥、清洁的地方，温度在恒温恒湿的情况下，避免阳光直射，这样才有利于存放好酒。
3、对未喝完的白酒，可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，但是前提要把瓶口严密封紧。如果你感觉还是不严实，可以把蜡融化，滴在瓶口之处；然后拧紧瓶盖置于冰箱内低温存放。但是建议在7天内喝完，否则随着酒的长时间挥发，再次饮用时口感会有所下降；
4、可以使用保鲜袋或自封袋，将酒直接放入袋中，排出空气(要在真空状态)下比较好封口。
5、用热缩膜，拆开热缩膜后把酒放入热缩膜中，先用热风枪封瓶底，封完瓶底后在封瓶盖。然后，用热风枪从上到下封瓶身，酒瓶要来回转动，热风枪上下移动，等热缩膜平整时就可以了；不过塑料制品容易老化，需要定期更换。
总之，存放白酒一定要放在阴凉避光的环境中，不管是什么样的白酒在打开瓶盖的那一刻，酒水已经和外面的空气接触了，就会产生反应，以上保存方法希望能帮助到大家。
