茅台镇不只有茅台酒，产自茅台镇的很多酱香型白酒，其酿造工艺也是独一无二的，但是好酒多，借着茅台镇名声的劣质酒业不少，这不，有人就问了，一些茅台镇散酒到底该不该信？小编本文就来为大家答疑解惑。
茅台镇酒怎么样？
如果你喝过正宗的茅台镇酒，你就会知道在这种独一无二的工艺下，茅台镇酒是不可复制的，因为它一直保持着手工艺酿制这个古老的传统，重阳投料，端阳制曲、高温堆积、高温接酒，两次投料，七次取酒、八次加曲堆积发酵、九次蒸馏；一年一个生产周期，再经三年陈酿，严格选料，严格勾兑存放，使得很多高沸点香味物质得以保存，低沸点物质被挥发，酒质变得醇香和绵软。
一二三星是严格采用茅台镇传统酱香白酒的生产工艺封存三年后的老酒按量勾兑而成，酱香突出，后味明显，价格实在，是家庭聚会和小酌的最佳选择，四五六星用四年的老酒按量勾兑，七九星是用五年老酒按量勾兑。酒中的香味香气成分及相互间的配比呈现不同星级口感，饮之不干口，不呛喉，不上头。
茅台镇散酒有哪些类型？
1、坤沙酒
坤沙酒在茅台镇也叫“坤籽酒”，是指按传统工艺生产的酱香型白酒，它严格按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产。坤沙酒的生产周期最长，达到10个月之久，出酒率低，品质好。光是粮食成本就已经是几十元了，一般销售价格较高。坤沙酒严格按传统的“九八七”生产工艺进行生产，即是将原料经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%。
2、翻沙酒
翻沙酒是用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟，再加入一些新的高粱和新的曲药经过发酵后酿出的酒，“翻沙酒”生产周期更短，出酒率高，生产成本低，品质与口感较差，目前市场上的大众化的酱香型白酒产品基本都是此类产品。
3、碎沙酒
碎沙酒是指用粉碎的高粱酿出的酒，它的生产周期短，出酒率较高，品质一般；通常烤二三次就把粮食中的酒取完。碎沙酒生产成本相对较少，目前市场上销售的中低档酱香型白酒产品基本都属于该类。
4、窜香酒
窜香酒是用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟，加入食用酒精蒸馏后的产品，产品质量相对差，成本低廉。目前市场上出销售价格在50元以下的酱香型白酒，基本都是这类产品，这类产品严格来说，并不是真正意义上的酱香型白酒。而且茅台镇是杜绝窜香酒的，相关部门严查，不允许生产，一般都是小作坊在偷偷的生产。
怎样才能买到正宗茅台镇散酒？
1、首先，消费者要想买到正宗的茅台镇散酒就不能去贪图便宜和尽量不要去小的酒厂或商家，这样的目的就是能够很好的保证买到的茅台镇散酒是真正的而不是假酒。因为散酒都很便宜，这个大家都清楚，但是对于茅台镇散酒的话，因为散酒的包装简单，所以价钱比较低，这个就是消费者买散酒的主要原因，但是不能贪图便宜去买价钱越低或相比其他家的酒价钱最低的，这样反而得不偿失。
2、其次，如果消费者能又时间去茅台镇当地的话，一定要对酒进行品尝，要品散酒的味，尝散酒的香，看散酒的色，来进行分辨。大家一定要清楚只要是茅台镇正规的厂家生产的散酒，散酒的颜色是清澈透明的，因为有很多假酒的酒体里面都会有一定的漂浮物或者颜色呈现浑浊状，假酒是经过酒精或其他东西勾兑出来的，所以它的颜色是做不到像正宗的酒那样清澈透明，看着无任何掺杂物和浑浊感。
3、正宗散酒的味道是甜，苦，涩后面慢慢呈现香，酸的味道，让人喝了以后不上头，不刺鼻的味道和感觉。假酒的味道就没有那么全面只是让人苦，涩和辣口，呛鼻，到最后让人喝了还上头，有不适感等不良反应和不好的味道。最后，要想买到正宗的茅台镇散酒，如果本人去不了茅台镇当地去进行品酒的亲身体验，那就要选择正规的销售渠道和厂商去进行购买正宗的茅台镇散酒，这样会最大限度的不会买到假酒，因为正规渠道或厂家，商家，有良好的信誉度，知名度，这样也让人放心，购买的散酒有保障。
小编建议消费者购买渠道要正规，不管是选择网上购物渠道还是现实中的商场进行购买，一定要认准正规的卖家。
