40度红酒的洋酒怎么喝

红酒是生活中非常常见的饮品,很多人都会在吃饭的时候小酌几杯。虽然喝红酒可以愉悦大家的心情,起到美容养颜的效果。但是并不是所有的人都会正确的喝红酒。而且喝红酒也是要讲究方法的,那么40度红酒的洋酒怎么喝呢?Content 2

  

40度红酒的洋酒怎么喝

1、看

把酒对着白色背景倾斜45度,看杯壁与酒结合的地方。越好的红酒颜色就越淡,越好的红酒颜色越暗。

2、揺

让酒杯逆时针方向摇晃以释放酒香气。看酒从杯壁均匀流下时的速度,酒越黏稠,速度流得越慢,酒精度、糖度越高。

3、闻

在葡萄酒轻倒入杯中,闻一下葡萄酒最原始的味道,然后再摇杯,让空气充分与葡萄酒接触,挥发葡萄酒的香味到杯中,然后再闻。此过程可重复。

4、品

喝一口,并且吸入一些空气,这样可以更好的分辨葡萄酒的香味,然后就像漱口一样让葡萄酒充分的接触口腔的各个部位,从而完整的辨别葡萄酒的口感。

喝红酒之前的准备

工作通常红酒是平放着储放,软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立,让木屑沉淀到瓶底。喝红酒不可以加冰,也不能像香槟放在冰桶里,最适当的饮用温度是摄氏15-17度。珠海的冬天,可以直接饮用;夏天,最好先放到冰箱的冷藏室,用餐前一至半小时取出,先开瓶,放在一旁慢慢醒酒,同时让温度回升。

红酒不能和什么搭配

忌与海鲜为伍

红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂,能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好,但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时,比如:多弗尔油鳎鱼片,高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味,葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。

忌有醋相伴

各种沙拉一般情况下不会对葡萄酒的风格产生影响,但是其中要是拌了醋,就会对口感产生影响,使葡萄酒失去活力,口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择,这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合,只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配,反之亦然。

温馨提示:喝红酒不适合倒入雪碧,虽然这样的做法可以改变红酒的酸涩,使口味变得香甜了许多。不过混入了雪碧以后,会严重影响到红酒醇正的口感,也能破坏红酒存在的相关营养物质,喝下去以后并不会达到养生保健的效果。

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