甜红葡萄酒，顾名思义是选用红葡萄酿造的一款甜酒，它是纯天然的，并没有添加任何糖分。其实在葡萄酒的世界中，甜酒代表了一种很高的水平，甜葡萄酒的颜色新亮色并没有暗红色，在酿造过程中会采用过熟的采摘酿造而成酿造成品的时间要比普通葡萄酒的时间要长，因此呈现出的老有所得为浅色。很多人都比较好奇甜葡萄酒是如何进行酿造的，下面就让小编来给您详细的介绍一下吧。
1.人工冷冻法：使用冷冻法相似的逻辑把采收到的葡萄放入冷冻库里，结冻后再压榨葡萄汁。
2.人工散菌法：把采收到的葡萄放入有温控的房子里洒上贵腐菌的孢子，一两星期后葡萄就会像得了贵腐菌的葡萄一样变小而且压榨出来的汁变浓稠。
3.稻草法：把采收到的葡萄放在稻草上或木盘上利用日晒把葡萄里面的水份蒸发掉，或者是把葡萄吊在房屋的屋檐下让葡萄阴干。用这种方式取得葡萄酿造出来的酒又称为稻草酒(也有人称这种酒叫做麦杆酒)。
甜红葡萄酒怎么喝
闻木塞：侍者取出软木塞，让你闻闻软木塞，有芬芳的果香和馥郁的酒香，没有异味，就能进一步确认酒的品质。无误后，就可以请他倒酒。
观酒液：已成熟的酒外围酒边带褐色，而里面的酒色泽较深。未成熟的酒大多呈紫红色，如果是砖红色就不对了。
嗅酒味：年轻的酒闻起来尚有果味，久酿的酒则有复合香味。
尝味道：喝一小口酒，在舌间打转，年轻的红红酒单宁是新涩的，它会随着时间的变迁而变得柔和。在餐厅用酒时，试酒结果满意，便可示意侍者继续倒酒。如不满意，可对侍者表示不接受。
综上所述，甜红葡萄酒的酿造方法特别简单，可以进行酿造方式的自我选择，可以选择冰冻法，人工散菌法和稻草法。冰冻法它是指将葡萄采收的葡萄中进行冰冻，而人工是指将葡萄放入孢子中，可以进行自我的选择，甜葡萄酒在众多的葡萄酒中是比较受欢迎的，尤其是对于女性而言它喝起来相对于普通的葡萄酒并没有太大的涩味。
