德国葡萄酒酒标上的常见语有哪些,这些常见语怎么理解

  德国葡萄酒上面有很多我们经常能看见的单词,我们在买很多国外的产品的时候很多词都不认识,但是能看到有些词是都有的,那德国葡萄酒酒标上有哪些常见语?怎么理解?接下来我们就一起来看一看吧!Content b21c8701a18b87d64db73dbc0f0...


  德国葡萄酒酒标上有哪些常见语?

  1.Qualitatswein:著名产地监制葡萄酒

  2.Tafelwein:日常餐酒,相当于法国的VDT

  3.Landwein:地区乡土葡萄酒,德国普通佐餐酒,等同于法国VDP级别

  4.Abfuler:装瓶者

  5.Anreichern:增甜

  6.Erzeugerabfullung:酿酒者装瓶

  7.Halbtrocken:半干

  8.Herb:微酸

  9.Heuriger:当令酒,类似新酒

  10.Jahrgang:年份

  11.Jungwein:新酒

  12.Sekt:起泡酒

  13.Trocken:干型

  14.地名+er:表示“~的”或“来自”的意思,例如“KallstadterSaumagen”即表示,该酒产自位于Kallstadter村庄,名叫Saumagen的葡萄园

  15.APNr(APNumber):德国较高品质葡萄酒(QbA或QmP级葡萄酒)的酒标上均有此系列数字的标注,是AmptlichePrüfungsnummer的缩写,表示该酒通过了标准的检测与分析。通常90%的酒都可通过该检查,所以并不能确切反映葡萄酒品质的差异。

  16.Blauburgunder:德语对黑比诺(PinotNoir)葡萄品种的称呼也可称为Sp?tburgunder。

  17.Bleichert:德语指桃红葡萄酒(Rosé)。

  18.Edelf?ule:德语指贵腐菌(Noblerot)。

  19.ErsteLage:由德国葡萄种植者协会(VDP)制定的德国葡萄园分级里的最高等级,相当于法国的一级葡萄园(GrandCru或Firstgrowth),但该词汇一般只在莫舍尔(Mosel)产区使用。

  20.ErstesGew?chs:由德国葡萄种植者协会制定的德国葡萄园分级里的最高等级,相当于法国的一级葡萄园(GrandCru或FirstGrowth),该词汇一般只在莱茵高(Rheingau)产区使用。

  21.Erzeugerabfüllung:葡萄酒由生产者负责装瓶,范围较广,如果酒商从几个葡萄酒庄买酒后自己装瓶,也可以用该词标注,所以它的意义不如酒庄自己装瓶(Gutsabfüllung)那么严谨。

  22.GrossesGew?chs:由德国葡萄种植者协会制定的德国葡萄园分级里的最高等级,相当于法国的一级葡萄园,在德国多个地方使用。但莫舍尔和莱茵高两地有自己的叫法,分别为ErsteLage和ErstesGew?chs。

  23.Gutsabfüllung:表示葡萄酒是在所产该酒的酒庄内装瓶,相当于英文的Estatebottled。

  24.Halbtrocken:德语指酒不太甜,为半干型。

  25.Keller:德语指酒窖,相当于英语的“Cellar”。

  26.Liebfraumilch或Liebfrauenmilch:出产于德国Rheinhessen、Pfalz、Rheingau和Nache四大葡萄酒产区的白葡萄酒,是德国出口最多的一类葡萄酒,为QbA级葡萄酒。其名称译为中文的意思是“圣母之乳”,因该酒最初的产地是在沃姆市圣母院所在地附近。按规定使用雷司令(Riesling)、西万尼(Silvaner)、可奈(Kerner)和米勒-吐尔高(Müller-Thurgau)的比例不可低于70%,但因雷司令葡萄多用于酿制单一品种高品质酒,所以现在该类酒多以米勒-吐尔高为主并混入其他不重要葡萄品种调制而成。属半干型廉价的大众化葡萄酒,含糖量在每升18~40克之间,酒精度较低,不同厂商所产的酒品质差异较大。Content 1766 f 1


  27.Rotling:产于德国的一类桃红葡萄酒,产量不大,以红、白葡萄混合发酵酿制而成,不是简单调兑的红、白葡萄酒。注意与Schillerwein和Weissherbst两种桃红酒的区别。

  28.Rotwein:德语指红葡萄酒。

  29.Schillerwein:产于德国的一类桃红葡萄酒,多见于Württemberg地区,以红、白葡萄酒简单调兑而成,品质低廉。注意与Rotlingv和Weissherbst的区别。

  30.Sekt:德国的起泡葡萄酒,绝大多数用罐式发酵法(CharmatMethod)酿制,有时是用别国的葡萄基酒再加工而成,品质平平。如果标有DeutscheSekt或Winzersekt,意思是以100%德国葡萄酒为原料酿的起泡葡萄酒。不过极少数Sekt是以传统香槟法(MéthodeChampenoise)酿制的优质起泡葡萄酒。

  31.Wein:德语指葡萄酒。

  32.Weing?rtnergenossenschaft:表示联合酒厂,与法语的Coopérative有相同意思。

  33.Weingut:指葡萄酒庄,有些类似法语中的Chateau。在酒标上出现则表示是由该酒庄装瓶的葡萄酒。

  34.Weissburgunder:WeisserBurgunder德国称呼白比诺(PinotBlanc)白葡萄品种。

  35.WeisserRiesling:即德国正宗雷司令葡萄品种。

  36.Weissherbst产于德国的一类桃红葡萄酒,用单一红葡萄品种酿制,为QbA或QmP品质级葡萄酒。最出名的是产于Baden和Württemberg地区以黑比诺葡萄酿制的桃红葡萄酒。注意与Rotling和Schillerwein的区别。

  37.Weisswein:德语指白葡萄酒。

  38.Winervereinigung:表示葡萄酒由合作社装瓶。

  39.德语Winzergenossenschaft指葡萄酒生产合作社。Content u equals 413365264440632956...


  德国葡萄酒酒标上的常见语怎么理解?

  1、葡萄酒的质量等级:

  日常餐酒(DT)、地区餐酒(DL)、高级葡萄酒(QbA)和优质高级葡萄酒(QmP),其中优质高级葡萄酒按甜度又分为小房酒(Kabinett)、迟摘葡萄酒(Spatlese)、精选葡萄酒(Auslese)、逐粒精选葡萄酒(Beerenauslese)、逐粒枯萄精选葡萄酒(Trockenbeerenauslese)和冰酒(Eiswein)这6个级别。

  2、葡萄酒的产区:

  德国目前共有13个产区,包括弗兰肯(Franken)、黑森林道(HessisicheBergstrasse)、中部莱茵(Mittelrhein)、摩泽尔(Mosel)、那赫(Nahe)、法尔兹(Pfalz)、莱茵黑森(Rheinhessen)、莱茵高(Rheingau)、萨勒-温斯图特(Saale-Unstrut)、萨克森(Sachsen)和符腾堡(Wurttemberg)。其中最重要的产区是莱茵高,所产葡萄酒散发着精致的香气,酸味活泼,十分优雅。世界上第一个酿造雷司令葡萄酒的SchlossJohannisberg酒庄就出现在莱茵高。莱茵黑森是德国最大的葡萄酒产区,也是德国最具活力的葡萄酒产区之一,所产的葡萄酒精致馥郁,温和柔软,酒体适中。

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