大家应该都知道一个常识的问题，那就是酒越酿越香，而且时间如果越长的话，这个就会越醇。但是大家要知道葡萄酒和我们平时喝的白酒会有很大的差别，虽然说有很多的葡萄酒都是大家自己动手酿造而成，在过程当中需要长时间进行储存。这个时候有一些选择自己酿造葡萄酒的人就在担心能够保存多久呢？接下来我们一起来了解一下吧。
自酿葡萄酒能保存多久
葡萄酒的保质期取决于多种因素，如葡萄酒酿造方法及其储存方式。自制葡萄酒耗时4周酿造而成，通常1年后停止老化，如果储存得当最多可以保存5年以上。而花费6周酿造的葡萄酒，则在2年后停止老化，之后风味不变，只要储存得当，保质期无限。
酒窖要确保凉爽，黑暗的地方保持50-55°F(13°C)的恒温，准备略微倾斜的架子保存，凉爽、黑暗和湿润的条件下，最利于葡萄酒的存储。葡萄酒应始终保持在侧面躺着，葡萄酒可以冷藏，可以更好的保障新鲜。
具体的，自酿酒的保存时间跟这些因素有关系：
保存条件。比如要密封起来，要存在阴凉处，葡萄酒里面要加入合适的二氧化硫，要有一个好的存酒容器，葡萄酒里面的空气比例要合适。
酿酒方法。用不加酵母的土法酿酒和加入各种辅料的酿酒方法对葡萄酒的品质关系很大，平衡性更好的葡萄酒存放的时间会更长一些。
酿酒材料。采用什么葡萄酿酒，收获的红酒也是不一样的，葡萄酒的成分不一样，自然保存的时间也会不一样。
自制葡萄酒存放多长时间
一般自制葡萄酒通过4周酿造而成，可保存1至2年，有些在优质储存条件下的，可保存长达5年甚至更长的时间。通过6周酿成的葡萄酒，只要保质得当可无限期使用，但在2年后的就停止老化了。
自制葡萄酒的存放时间与密封的好坏和酿造的工艺相关，如果一切都做的很好，可以保存半年以上。但如果你酿的葡萄酒并不多，可以与朋友分享一下。
如果酿制了大量的葡萄酒，那么将灭菌，消毒，密封，保持恒温这几点做好，也保存很久了，一般来说葡萄酒的保鲜时间为8年。
小提示：
自酿葡萄酒过程中的灭菌：最简单的方法是加热，家用的方法是，打开火，在锅中放入水，再把酒放于容器中，通过水的沸腾以及蒸汽的热度可以灭菌。
消毒，主要是给容器，方法如灭菌。
密封的土方法，有蜡封和泥封，小瓶装的用蜡封，大桶的可以采用泥封。
然后放在通风的地方，没有阳光照射就可以了，有条件的可以埋在地下，应该还是能保存很长时间的。
以上给大家介绍自酿葡萄酒能够保存多久？相信大家对于这个疑问心中已经有答案了。其实关于自酿葡萄酒的保存时间问题，会有很多的影响因素，就比如说关于葡萄酒酿造方法以及储存的方式。如果说大家选择合适的储存方式，那么这一个葡萄酒可以存放很长的时间，相反，如果大家存放的方式不当，关于葡萄酒的存放保存不了多长时间的。
