Hello，大家好，我叫小迷糊，这期给大家介绍的是叫赤霞珠干红葡萄酒，怎么喝,我们从名字可以听出来他这种葡萄酒呢，肯定是特别特别红的，因为我看到他是叫赤霞珠干红葡萄酒。他的饮用方法呢，和我们普通红葡萄酒也是一样的。只是呢，我们这期所讲的赤霞珠干红葡萄酒，它的区别就在于赤霞珠三个字上，赤霞珠呢是一种葡萄的名字，他是适合生长在排水良好的地方，而且必须是肥沃的土壤当中，所以说，他对这个环境条件的一些要求是特别高的。
我们中国一些地区的话，一开始他是没有我们赤霞珠葡萄这种存在的，它最早是在1892年首次引进我们中国。然后开始大量的生产，再有就是赤霞珠干红葡萄它的一些特点就是因为赤霞珠是比较小的，而且它的果实呢，也是又小又紧凑，所以呢他的发芽，还有它成熟呢，都要比其他的制作葡萄酒的原料的葡萄要晚一到两周，特别容易感染一些病。所以呢，他必须是要挑一些温暖的，干燥的气候下才能生长。那我们今天就具体给大家来介绍一下赤霞珠干红葡萄酒吧。
赤霞珠干红葡萄酒怎么喝
赤霞珠葡萄，适合生长在排水良好不太肥沃的土壤中，他的远祖是生长在
波尔多地区的梅多克和格拉夫，当它完全成熟时会发出烟熏杉木的复合味道
中国1892年首次引种，90年代大量引进，目前在河北、新疆、宁夏、山东、甘肃、四川等十几个省种植。由赤霞珠葡萄酿制的高档干红葡萄酒，淡宝石红，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好。赤霞珠适应能力极强，在全世界产酒国都有种植，其单宁和酚类物质含量丰富，被称为“红葡萄品种之王”。很多世界顶级葡萄酒都是用赤霞珠酿造而成的，如大名鼎鼎的拉菲、啸鹰和西施佳雅等。因此，有人说：“如果不懂赤霞珠，那就等于没有触碰到葡萄酒世界的大门”。
赤霞珠的起源一直都是个谜，目前最早关于赤霞珠的历史记载是1763-1777年编写的“Livrederaisond’AntoineFeuihade”，上面讲述了的是赤霞珠在法国吉伦特省有种植，从而验证了赤霞珠最有可能是起源于吉伦特省。18世纪末，赤霞珠才在波尔多的葡萄园有种植，随后木桐酒庄曾经的主人布莱?凯特男爵看重赤霞珠的潜力和魅力，结果酿造出来的葡萄酒确实品质优异，之后并不断将赤霞珠推广到整个梅多克地区，才会有名震一时的1855梅多克葡萄酒分级，才彻底让赤霞珠走向世界的舞台。
赤霞珠干红葡萄酒特点
赤霞珠果穗较小，果实颗粒小且紧凑，发芽和成熟较晚，比品丽珠还要晚1-2周，容易感染白粉病和顶枯病，适宜生长在温暖干燥的气候条件下。在冷凉地区，赤霞珠成熟度较差，其葡萄酒带有明显的生青味。
赤霞珠果皮相对较厚，颜色较深，单宁和多酚类物质含量高，酿造的葡萄酒通常经过橡木桶陈酿。赤霞珠葡萄酒常带有黑醋栗、黑樱桃、略带柿子椒、薄荷和烟丝等味道，果味丰富，单宁强劲，酒体饱满厚重，陈年潜力巨大，有些可达50年左右，陈年后会有雪松、松露、香草和咖啡等香气。
（1）单酿型：通常出现在一些炎热温暖的产区如纳帕谷和库拉瓦拉等，这样赤霞珠成熟度高，酿成的葡萄酒单宁强劲，酒体饱满，层次复杂。
（2）混酿型：大多数赤霞珠酿造的单一品种葡萄酒总会少了点魅力，丰富度也不够，缺乏与强劲单宁和深浓颜色平衡的物质，所以常常与其他品种一起混酿，如在波尔多与梅洛和品丽珠一起混酿，梅洛能提供浓郁的果味，品丽珠可增加酒体，提高葡萄酒复杂性，同时在意大利可与桑娇维塞混酿，在澳大利亚可与西拉混酿。混酿型赤霞珠葡萄酒比单酿型具有更加浓郁复杂的香气，强劲柔滑的酒体，复杂的层次感及悠长的余味。
综上所述
赤霞珠干红葡萄酒呢，它因为自己对环境的要求特别高。以及他对水源还有土地肥沃状况也特别讲究，所以呢我们如果有幸能品尝到赤霞珠干红葡萄酒的话，大家一定要去区别一下它与我们平时的酒有什么不同。再有就是他也分特别多种的类型，有单酿型的还有混酿型的以及其他等等，我上面给大家介绍过了，大家有兴趣的话，可以自己去深入了解一下，那么我们下期再见吧。
