无论是在西方还是中国，我们喝红酒都需要配有一定的食物，如果没有一定的配菜，会使红酒本身的味道难以散发，同时也会使自己的味蕾受到一定的影响，而且空腹喝红酒对于我们的身体有一定的危害，可能会对于胃和肝脏造成一定的损坏。这对于不同口感的红酒和品牌，会配上不同的菜肴进行品尝，从而能够发挥红酒的美味和极致。下面小编给您介绍一下，喝红酒应该配什么样的菜最为合适呢？
喝红酒吃什么菜最好
1.风格搭配您挑选的葡萄酒风格与酒体应该与食物相符。例如，强劲的赤霞珠适合搭配丰盛的纽约牛排。同样，味道较重的食物，如蓝纹奶酪应该配以可口的波特酒。清淡的菜品，如鱼，应选择口感细致的葡萄酒，如霞多丽。
2.不要过度考虑肉的颜色人们经常说红酒配红肉，白酒配白肉，即鸡肉、鱼肉等配白葡萄酒，牛肉、羊肉等配红酒。然而，您还要考虑整体的菜色，如果鸡肉蘸食口味浓的蕃茄酱料，那么与酒体轻、口感淡的红酒搭配最佳。
3.同产区葡萄酒最好配同产区美食来自某一特定产区的美食几乎都能与当地的葡萄酒完美搭配。如地中海的海鲜和普罗旺斯的白葡萄酒是绝配，而托斯卡纳的意大利面和肉制品适合高酸度的桑娇维赛红酒。
喝红酒禁忌什么
白葡萄酒配白肉”，这也是通用的搭配建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到致的境界。
一般喝红酒不需要太讲究什么场合、环境，随心所欲就好，吃饭喝酒是一个舒心的过程，不能因为环境的约束影响了食欲和味蕾。在喝红酒的过程中，尽量选择面包、列巴、饼之类的主食，如果有喜庆类的蛋糕，建议把蛋糕放在饮酒之后食用，因为现在的蛋糕基本上是高糖高奶油，过分油腻或者太甜会造成味蕾的错觉，再喝葡萄酒的时候会感觉紧致酸涩，影响口感。
从古至今，对于很多人来说有酒就要有肉，这样的生活才会很逍遥。而红酒最搭的食物就是肉，牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉等这些肉类食品能完美地与红酒融为一体，而且，红酒是属于发酵饮料，肉吃多了不容易消化，而葡萄酒则具有助消化的功能。谁让红酒是发酵型饮料。
综上所述，红酒是一款非常有情调酒类饮品深受消费者的喜欢，有不少的年轻人对他是青睐有加，当然红酒与食物进行搭配一定要秉承着相辅相成的原则，两者之间的口感不能有所影响，味道也不能被遮盖。如果是口味比较清淡的红酒，我们可以选择一些清淡的食物进行搭配，例如鱼子酱，瓜果，清蒸豆腐，刺身。