酒是在我们生活中无处不在的一种元素，在市场上就分为很多种有度数很高的白酒，喝上去有一些上头，还有喝多了以后会有强烈的饱腹感的啤酒，对于现在的年轻人而言，这两种都不是最好的选择，随着红酒文化在我国的普及，人们越来越多的喜欢，喝葡萄酒葡萄酒可以提高我们的品位，但是我们在喝酒的时候会产生一种疑问，红酒是如何辨别它的好坏呢？是度数高的红酒就质量越好吗？那么红酒的好坏和度数的高低是否有关系呢？小编来为大家解答一下吧。
葡萄酒的酒精度数与其品质没有绝对的关系。我们不能说酒精度越高，葡萄酒的品质就越好。
市场上的葡萄酒琳琅满目、五花八门，让人看得眼花缭乱。当然葡萄酒的酒精度从几度都十几度不等。有人喜欢5.5度低度数的莫斯卡托微起泡酒，也有人喜欢喝17度高度数的阿玛诺。那么葡萄酒的酒精度到底是高好还是低好呢？葡萄酒度数是不是越高越好？不是的。虽然经常听到有人商家说，我家这款葡萄酒酒精度多高多高，这葡萄酒的品质有多好多好的，让很多人误以为，酒精度越高葡萄酒的品质就越好。其实这个说法是很片面的，酒精度确实是判断一款葡萄酒质量的其中一个标准，但是酒精度与葡萄酒的品质没有必然的关系。
葡萄酒的酒精度是由什么决定的？葡萄酒的酒精的高低，是由葡萄的含糖量决定的。而葡萄当中的含糖量却由很多东西确定，比如成熟度、品质、当年的气候、土壤、温差等等。提前采摘会让糖度变低，要是延迟采摘的话，糖度就会增加，酿出的葡萄酒酒精度也会很高。生长在炎热气候下的葡萄，因为光照充足，含糖量自然比生长在凉爽气候的高。比如澳大利亚因为气候相对炎热，葡萄的含糖量普遍高，所酿造的葡萄酒的酒精度普遍高于法国的。如果在自然生长自然发酵下，葡萄酒的酒精度比较高，说明这款葡萄的程度度很好。也能间接说明这款葡萄酒的质量不错，口感会比较浓郁。
人为操作决定含糖量的高低，其实有些葡萄在发酵的过程当然，会被认为的加糖进去发酵。这样出来的葡萄酒，酒精度自然也会增加。如果是这种情况，酒精度跟葡萄酒的质量是没有一点关系的。
酒精度对葡萄酒的影响。酒精度对一瓶葡萄酒来说，就是她的骨架。如果说酒精度太低，那样就会无法支撑起葡萄酒的酒体。会让感觉这款葡萄酒口味寡淡，还不宜久存。但是一款葡萄酒如果只是一味的拥有高酒精度会掩盖葡萄酒的天然香气，让人觉得这葡萄酒一股酒精味，特别突兀。对葡萄酒来说，平衡才是最重要的。酒精度与香气、酸度、甜度、单宁、酒体之间都很平衡，这葡萄酒的品质就肯定不会差到哪里去。
如何区别红酒的好坏
1.观察葡萄酒的标签
大家应该也都知道，如果是从国外进口的葡萄酒的话，上面都是标有中文标签和英文标签的。而且，印刷的也非常清楚，标签上面的内容包括葡萄酒的产地、名称、年份等。另外，如果是原装进口的葡萄酒的话，还会带有我国特有的蓝色标签。所以说，标签也能够辨别出葡萄酒的好坏。
2.观察葡萄酒的瓶塞
其实，葡萄酒的瓶塞也可以辨别出葡萄酒的好坏。首先，需要我们观察的是看看瓶塞是否密封的结实，再一个就是仔细观察一下瓶塞了。如果瓶塞看起来比较粗糙，这说明这种葡萄酒的品质并不是很好。而如果瓶塞上面有蜡帽密封，而且还带有品牌的标志，就说明这种葡萄酒的品质是比较好的。另外，还有一个细节是需要大家注意的。好的葡萄酒打开瓶塞之后，会看到瓶塞底部带有产地的logo。
3.观察葡萄酒的颜色
大家应该都知道，葡萄酒分为红葡萄酒和白葡萄酒。如果想要辨别出葡萄酒的好坏，我们需要将葡萄酒放在太阳底下观察。如果是品质好的葡萄酒的话，颜色非常自然，而且不会有沉淀。如果是红葡萄酒的话，颜色应该是红色和石榴色，颜色比较深的话就说明这种葡萄酒的质量并不是很好。而白葡萄酒在太阳底下应该是金黄色。同样，如果酒中含有比较多的杂质的话，就说明品质并不是很好。
总结，其实度数的高低和红酒的质量好坏是没有太大的关系的，红酒的质量主要取决于酿造红酒时，所需要的原料也就是葡萄品种，好的葡萄才可以酿造出来好多红酒，所以说我们在挑选葡萄酒的时候可以依据它的原材料挑选。