每当进入葡萄丰收的季节，很多人都会自己酿造葡萄酒。自酿的葡萄酒更加有利于吸收，而且也能够最大程度的保留葡萄中所含有的精华部分。对于一些动手能力比较强的人，会自己动手酿造，在闲暇之余也会拿出来品尝上一两杯，感觉都是一种沁人心脾惬意的感觉。如果是自己动手酿造的葡萄酒，多久才能够进行应用呢？相信是很多人都比较关心的问题。
自酿葡萄酒多久可以喝吗
家庭葡萄酒酿多久可以喝，这个其实是和温度环境密切相连的，天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，天凉快时发酵时间需要40天左右；启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，再用干净的纱布把葡萄籽过滤掉就可以直接喝葡萄酒了．如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了，启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发．做的葡萄酒颜色与买的葡萄颜色有关系，若买的是紫色葡萄，做的酒色也较红，若是青葡萄，做成后的酒色则只是淡淡的浅红．味道都还可以。
自制葡萄酒如何贮存
很多人喜欢自制葡萄酒，兴高采烈好不容易做好葡萄酒，却有人不知道怎么贮存，辛苦自酿的葡萄酒因为保存方法不得当导致失败。
经过静置后的葡萄酒，可把它装入小容器内贮存，用大玻璃瓶、旧葡萄酒瓶、雪碧、可乐瓶均可，瓶要装满，盖要拧紧，然后放到家中温度较低的地方，随喝随拿。
葡萄酒中含有一定的色素，易受紫外线的影响产生色素沉淀并使酒液变色，因此存放时要避免日光照射。葡萄酒中还含有蛋白质和盐类，低温下易析出沉淀或引起酒液浑浊;高温下易发生微生物繁殖引起变质浑浊，所以葡萄酒的贮藏温度应在8-20Co为宜(最理想的温度是13Co左右)，相对湿度瓶装酒以70%-75%为宜。
此外葡萄酒应远离有强烈气味的物品，更不能和有异味的物品在一起存放。
综上所述，自己动手酿造的葡萄酒，不仅更加的健康，也经济实惠。但是自己动手酿造的葡萄酒相比于市场上售卖的葡萄酒，它的保质期要相对来说比较短，因此一定到正确储存方法才能够导致葡萄就不会变质，我们可以将静置后的葡萄酒装入一定的小瓶内进行一分处理葡萄酒中含有一定的色素，所以是不能够受强光照射的，否则很容易使酒液发生一定的变化。
