我们每一个人，生活在世界上的都是有许许多多不一样的地方，比如说有的人呢，喜欢吃一些甜品，比如说有的人呢，喜欢喝一点酒，那么小编作为一个非常爱喝酒的人来说呢，几乎就是每天都会喝酒，如果没有酒的话，就感觉身上非常的难受，这是典型的爱酒成痴，那么大家知道吗？如果大家长期喝酒也是非常不对的，那所以说小编也认识到了一个这样的问题，但是呢，就是改不了这个毛病，那怎么办呢？近些年来呢，有朋友推荐小编来喝一点果酒，适当的可以降低一下酒精度数，然后呢可以把我们的一个酒量控制住，那小编呢，也听信了朋友的一些言语，果然效果还是非常的好的,那么大家知道吗，其实呢，果酒也是需要去好好的酿制的那么大家知道吗，做过酒的时候，需要用什么酒呢？
今天呢就有小编来为大家分享一篇关于做果酒需要什么酒的文章，希望大家通过小编的一个分享呢，可以明白我们在日常酿制果酒的时候呢，到底需要用什么样的酒才是最好的，以及我们酿制果酒的时候呢，应该注意些什么，我们应该怎么样才可以使得果酒的一个。度数还有他的一个香味达到顶峰，最后呢，小编也要希望大家在任何时间段内的都可以保持清醒，认真做事，大家看文章吧。
果酒采用的酒度数一般用40度以上的酒即可，因为四十度以上的酒已经完全可以杀死病菌和细菌了，一些微生物也不可能在四十多度的酒精里面存活，所以说这样的度数刚刚可以酿制果酒那具体的一些酿制方法呢。
酿果酒用什么白酒好
低度果酒的话，度数在17度以下比较好，如果是高度果酒，酒度在50度以上。
酒精能防止微生物对酒的破坏，对保证酒的质量有一定的作用，因此，果酒的酒精度大多在12-24度，泡酒时请选择35°以上的纯粮酒，以高粱酒、大米酒和糯米酒为佳，低度酒不利于将水果的香味取出来。
酿果酒的注意事项
1、挑选水果的的时候，要选优质果实，不要选那些开裂、腐烂或是发霉的果实。霉变等果实带有霉菌，用于发酵酿酒，会导致水果酒里带有霉菌毒素，像黄曲霉素等霉菌毒素是致癌的，此外，这类霉变水果发酵，会产生更多甲醇，甲醇也是人体有害的物质。
2、不少家庭有用洗洁精或是果蔬清洗剂等洗涤剂来清洗水果的习惯。用于酿酒的水果，由于沾有泥尘等杂质，因此也需要清洗，但需要注意的是，不可用洗涤剂清洗，否则，洗涤剂会去除杀死过果皮表面的天然酵母菌，不利于酿酒过程中的发酵。还有的家庭习惯用盐水清洗果蔬，用于酿酒的水果也不建议这样做。可以用凉白开清洗。
3、很多人的自酿果酒的知识来自于葡萄酒，往往爱自作聪明，直接把葡萄酒的酿制知识用于制作其他果酒。事实上，自酿其他果酒，不可完全照搬葡萄酒酿制技术。
葡萄不需要去皮酿造，而荔枝等果皮无法食用的水果，必须要去果皮后再酿造，否则，酿出来的果酒里甲醇等有毒有害物质含量过高。
4、我们知道葡萄是不去核酿酒的，但是，有些水果必须要去核后再进行酿造，否则，酿出来的果酒不但有一股苦涩味，果核发酵后还会产生有毒有害物质。枇杷是必须要去核酿酒的，荔枝则去不去核均可。具体水果去核与否，大家可以查资料或是咨询专家权威，切不可盲目模仿葡萄酒的技法。
由此可见，做果酒时候用到的一些酒类呢，大部分都是一些非常低廉的酒类，比如说普通的一些个白酒就可以做到这样的一个效果，但是呢，大家也要明白，虽然说。那个白酒也可以加入到果酒当中，但是呢，会破坏果酒本身的一个发酵姿态，会使的果酒非常的刺激，所以小编建议大家还是不要使用这种方法了，毕竟对我们没有什么好处，那同时呢，小编还建议大家可以靠着果酒自身发酵的一个酒精度来饮用这样的果酒呢，才是充满原汁原味，充满香气的，小编希望大家在日常喝果酒的同时呢，一定要控制好自己的一个酒精摄入量，只有这样，大家才可以保持清醒。
