清香型白酒浓香型白酒酱香型白酒的区别

  酒是粮食精,越喝越年轻,这句话肯定是一些喜欢喝酒的人说出来的,因为我们都知道,酒是对人体有害的,如果饮酒过量的话会对身体造成一定的损害。但是适量的喝一点酒是对身体有一定的好处,在我国,白酒有着悠久的历史文化,并且在几千年来的不断发展过程中,逐渐形成了现在我们很多人都知道的,白酒文化,除了红酒以外白酒在喝的过程中也是要讲究一定的礼仪的。我们都知道白酒分为三大香型,那么这三大香型的白酒有什么区别呢?我们一起来看一下吧。

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  1.酱香型白酒:酱香型白酒主要是由茅台镇当地的小麦、水、高粱为原料采用传统酱香工艺酿造而成的纯粮酒,经过了1年生产周期,2次投粮,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,5年窖藏等酿造工艺流程,在整个酿造过程中,没有添加任何的香气、香味等外来物质,是天然产品,酱香型白酒一般具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点且喝时好喝、好吞;喝后不头痛、不口干等特点。
  2.浓香型白酒:浓香型白酒一般具有绵甜爽净、层次感十足,酒体丰满等特点,酒中含有己酸乙酯和丁酸乙酯。己酸乙酯是一种无色果香味物质,而丁酸乙酯也是一种带有菠萝香味的无色物质,这也是浓香型白酒带有果香味的缘故。
  3.清香型白酒:清香型白酒一般具有清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净等特点,香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调,琥珀酸的含量也很高,无杂味,亦可称酯香匀称,干净利落。
  三大香型的代表品牌
  酱香代表的品牌是茅台和郎酒。酱香酒的口感较重,带有一种焦香、糊香、熏香等感觉,如果没喝过的人第一次喝可能不太适应,但是喝过两次你就会爱上它,爱上那种酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚粘稠的感觉。驰名中外的茅台是酱香型白酒的典范。酒香中透出优质酱油的那种香味,后味有点糊味,如今在市场中已经成为了礼酒的典范。
  清香型正如其名在口感方面正好和酱香相反,清香型白酒更加清爽干净,口感纯粹清淡。这里的清香,不是香味轻或者低而是香味纯,酒入愁肠之后口留余香,非常舒适。其代表品牌是山西杏花村汾酒
  浓香型其实仍旧有着不少分类,其中单粮浓香型的代表酒是泸州老窖;多粮浓香型的代表酒是五粮液;复合浓香型的代表酒是剑南春;江淮淡雅浓香型的代表酒是洋河梦之蓝系列。浓香型白酒是消费者最能接受的香型,也是各种香型中受众最多的一种香型。泸州老窖、五粮液、剑南春、洋河、舍得酒、水井坊等都是浓香型的代表。因为出色的口感受到了很多酒友的喜爱,也能够看出它的口感很不错。
  综上所述,以上就是小编为大家带来的全部内容了,白酒在我国的地位是不可动摇的,并且白酒少量的喝可以开胃消食,尤其是在冬天的时候,喝一两杯就可以为我们驱走寒冷,小编提示大家我们在喝了酒以后千万不要开车,不管喝的多少,酒后不开车都是对自己负责。

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