对于一些外行的人而言，可能对于白葡萄酒和红葡萄酒是指能够进行颜色的区分，比较好合是困扰大家的问题，红酒它的颜色为棕红色和深褐色，喝起来可能更加的浓郁，而白葡萄酒给人一种特别清淡的感觉，单宁含量是特别少的，但是葡萄酒的营养价值非常高，喝白葡萄酒可以起到保护肝脏和美容养颜的效果，而喝红葡萄酒可以增进食欲，起到增肥的功效不同的优势，至于哪款好喝关键还是要看消费者的口感进行选择。
红白不同当然不是因为染了色素，而是酿酒的葡萄品种和酿造的工艺间之间有差别。红葡萄酒使用深色葡萄品种（果皮颜色呈紫红色），酿造时通过长时间的和果皮接触，使葡萄皮中的颜色进入酒液。白葡萄酒则使用浅色葡萄品种（果皮呈黄白色，绿色或者淡粉色），酿造时也几乎不和果皮接触，酒液的颜色基本呈现出葡萄汁本身的颜色。
这不仅影响了颜色，也影响了味道。果皮中的单宁进入到酒液里，在口中带来了一些可以被舌头感受到的刮擦感和各种“韵味”。这些单宁如此重要，能极大的丰富葡萄酒的口感，给它提供果汁和可乐无法展示的复杂变化，同时它也是高品质的茶和咖啡的核心风味物质之一。不过，这种美妙的单宁在表现不佳的时候，往往就是我们说的“涩味”甚至不成熟的水果的“苦涩味”。
白葡萄酒中单宁含量很低，基本无法察觉。为了达到相近的复杂度和借口感，白葡萄酒选择突出浓郁的果味和可口的酸度。为了让这种风味显得平衡，白葡萄酒常常需要冰镇饮用。
比较好的白葡萄酒，喝起来果香浓郁又令人神清气爽，容易搭配各种食物。但喝那种一般的白葡萄酒，或者喝的时候忘了冰镇，酸度就会比果味还出跳，让人有种“酸掉牙”的感觉，这可能也是白葡萄酒目前接受度不高的原因之一。
适合女生喝的白葡萄酒
琼瑶浆白葡萄酒
琼瑶浆(Gewurztraminer)是一种白葡萄品种，果皮呈粉红色，典型的香气是荔枝和玫瑰等香甜香气。琼瑶浆葡萄酒看起来不仅仅是一种格调高雅的葡萄酒那么简单，更像是一种饱含深情的琼浆玉液。琼瑶浆的酸度不高，甜度得以凸显，香气以香甜型的为主，即使是干白，喝起来也会觉得是甜美型的。
雷司令甜白
德国的雷司令(Riesling)葡萄酒是众多女生的心头爱，清新、爽脆、芬芳，还带有一丝丝迷人的矿物质味。雷司令迟摘甜白(Spatlese)或精选甜白(Auslese)，带些甜味，但有雷司令的天然高酸来平衡;酒的香气非常优雅，白色花朵、柑橘水果和矿物的香气魅惑人心;口感也非常清新，晶莹剔透，如山泉水般纯净。再加上德国人严谨的习惯，在酿酒时也是小心翼翼，因此绝大部分的德国葡萄酒都不会太差。姐妹们大可放心品尝。
阿斯蒂莫斯卡托甜白
阿斯蒂莫斯卡托甜白(Moscatod’Asti)是一种微带气泡的半甜型白葡萄酒，很多时候都会被认为是非常不错的开胃酒。阿斯蒂莫斯卡托甜白带有微微气泡，二氧化碳气体少，酒精度在也4.5-6.6%ABV之间，非常轻盈爽口。这款酒是用100%的芳香型葡萄品种白莫斯卡托酿造，它的香气是优雅甜美的桃子、葡萄、玫瑰等香气，口感清新，给人满满的少女感。
冰白葡萄酒
冰白葡萄酒是冰酒的细分品类，有人说：冰酒是葡萄酒界的尤物，一杯冰酒，就可以根治你冬日所有的忧伤。冰酒属于迟摘型的葡萄酒，让葡萄留至寒冬，葡萄果实在树上结冰变成冰葡萄，再用冰葡萄酿成的一种甜型葡萄酒。因为冰葡萄是没有受到贵腐菌感染的健康葡萄，酿出来的酒也是异常地芳香纯净。它酒体饱满，酸度极佳，香气是浓郁且纯净的花香、果香等令人心旷神怡的葡萄品种香，甜度虽高，却不腻，反倒是酸甜可口的，很有活力，像一枚元气少女。
综上所述，其实在葡萄酒中有一种酚类物质的存在，它是利用葡萄皮的特有发酵制作而成，这样的物质能够起到抗癌的风险，从医学的角度而言可能红葡萄酒这类物质比较高，所以更胜一筹。但是这完全并不能够阻碍我们对于白葡萄酒和红葡萄酒的选择，各有千秋。
