生活中不少人都会把青梅泡酒喝，用酒泡出来的青梅酒口感味道是比较好的，不仅好喝又健康。但是，很多人喝完青梅酒后，就不知道剩下的青梅怎么办才好。那大家知道泡酒后的青梅怎么处理吗？泡酒后的青梅能吃吗？下面小编就带大家一起来了解下这两个问题。
泡酒后的青梅怎么处理？
泡酒后的青梅可以做成果脯或者青梅酱都可以，大家根据自己的喜好制作即可。但是不宜直接食用，直接食用味道不好，也没有什么营养价值。当然了，不想做成果脯的话也可以直接扔掉。
泡酒后的青梅能吃吗？
泡酒后的青梅能吃，但不能直接食用,因为浸泡之后的青梅吸收了很多酒精,而且经过长时间的发酵,青梅的口感也不好。所以泡过酒的青梅最好加工成酸话梅或者酸梅酱食用。
青梅怎么泡酒喝？
1、泡青梅酒：白酒：冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七两糖；泡青梅酒的白酒度数应该在50度以上。也可用农村小锅熬的37度纯米酒也可以泡，白酒与梅混合后（1：1）酒度大大降低，适合女性饮用。
2、用清水洗干净（去掉果蒂，抹掉表皮的黑污渍）；
3、用干净无油无异味的锅，水煮开后把青梅倒进去，立刻倒出来（动作要快，不然就变成熟梅了），用凉水冲一会（过冷）
4、青梅冲过水后，用圆竹筛装置阳台掠干水分；广口玻璃瓶清洗干净，抹干水分，可用少许白酒消毒；
5、瓶里装入青梅，按一层梅一层糖放，缓缓注入白酒（动作不要太大），加至八九份满即可，盖上瓶盖，放置阴凉处。（糖可分两次来放，等前列次放的糖溶后再放入剩下的糖；泡制一段时间后，定期摇匀沉在瓶底的糖份。）
青梅酒一般至少泡三个月才能喝，浸泡时间越久其酒味也就越浓厚，也可以存放半年或是一年左右再进行饮用，风味更佳，在放置6个月时，可将里面的青梅取出，放置一旁晾晒，酒液可以继续进行发酵。
总结来说，青梅泡酒后剩下的果子可以直接扔掉，也能做成酸梅干或者果酱食用都可以的，就看大家想怎么处理了。但是不建议直接食用青梅果，一方面青梅泡酒后口感不好，另一方面也没什么营养价值。
