青梅酒因为泡制方法简单，味道可口，所以很多人都会自制青梅酒，而且自制青梅酒只要存放上3个月以上就可以喝了。那自制青梅酒可以放多久？自制的青梅酒泡制10年还能饮吗？下面针对这两个问题小编带大家一起来了解看看。
自制青梅酒可以放多久？
自制青梅酒保质期比较短，不能存放太久，建议1-2年之内喝完。青梅酒存放时间越久，但是也很容易出现细菌、甲醇超标的情况，尤其是自己制作的，其密封、杀菌工作不如工厂做得好，因此一般不建议存放时间超过两年，以免细菌过多，引发不适，不利于身体健康。另外，每次取酒饮用时，最好用无油无水、干净卫生的工具，并问且盖瓶盖时需要封紧，保证足够密封。
自制的青梅酒泡制10年还能饮吗？
白酒越陈越香，是因为酿造原料和工艺不同，所以一般白酒是经得起时间的考验的，并且会越放越香。但是自制的青梅酒就不一样了，因为酿造原料简单，没有什么添加剂，基本一年之内的自制酒都是颜色新鲜，味道可口的，但是如果存放时间多长，比如存放了十年，其实是已经过期了。酒中的青梅已经发生了质变，它的内里结构，营养价值已经毁坏了，甚至会滋生出细菌，所以已经不能喝了。
自制的青梅酒怎么保存好？
存放青梅酒的过程中一定要保持密封，不然青梅酒就会与空气接触产生不良反应，最终就会发生变质。因此，青梅酒一定要密封保存好。另外，保存青梅酒要注意避光，并且在常温下保存，因为冰箱的低温会让梅酒的口感变差，所以不宜放在冰箱保存。注意长期保存青梅酒的话，一定要密封、避光、常温保存。
综上所述，自制青梅酒不宜存放太久，否则容易变坏。因此，自己酿制青梅酒的话，泡上几个月就可以开始喝了，尽量在一段时间内喝完为好，另外注意每次取饮都要密封保存好。
