做柠檬酒用什么酒好?柠檬酒一般要多少度酒泡?

  柠檬酒,顾名思义,就是用柠檬这种果子泡制的酒,属于果酒一类。柠檬本身味道酸,一般都不会直接食用,用以泡酒的话,反而口感会很好。那药泡柠檬酒的话,做柠檬酒用什么酒好?柠檬酒一般要多少度酒泡?下面小编就给大家介绍下柠檬酒的做法。Content e3133075ff484e13861c3af9b57...


  做柠檬酒用什么酒好?

  做柠檬酒一般都用白酒,而且白酒的度数不能太低,通常选用高度白酒比较好,这样泡出来的柠檬酒不容易坏,味道也会比较浓郁,存放的时间也能长一些。

  柠檬酒一般要多少度酒泡?

  柠檬酒最好用50度以上的白酒,泡的时候切片好比较好,这样泡出来的酒会比较好喝,泡好之后只要密封上三个月就能喝。

  柠檬泡酒的制作方法

  用料:柠檬2斤、高粱酒(高度酒)6斤、冰糖400g。

  具体步骤:

  1、柠檬用盐洗外皮,去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂,切成薄片(切柠檬的刀要利,否则切出来的是叁差不齐,也容易切到手);

  2、准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶,确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和冰糖;

  3、倒进高粱酒,密封保存3月以上(酒是越久越陈,泡的时间久了更好喝)。Content bd49c455c316494a8382d4f531a...


  注意事项:

  1、切柠檬要注意安全,很容易切到手;

  2、酒的选择很多,若是不喜欢高度酒的话,就用日本清酒也可以。适合女生喝。不过柠檬水分多,泡进去后要稀释度数,所以较后成品酒要低于当时买的酒的度数。清酒的保存期限也会缩短。尽量半年内喝完,在夏天也较好放入冰箱保存。

  3、高度数的高粱酒充当了天然保鲜剂,所以放几年都无妨,越泡的久越好喝。

  4、冰糖的分量可以随自己的口味调整。这个不是一板一眼的。可以灵活点。

  柠檬酒呈黄色、味甜且有浓厚的柠檬香味,柠檬酒也是非常受欢迎的鸡尾酒调酒,因为它既有强烈的柠檬香味,而且并没有柠檬汁本身的酸味和苦味,所以用作鸡尾酒调酒也是非常不错的。

  总结来说,做柠檬酒要用高度白酒比较好,然后准备好适量柠檬以及冰糖就可以泡了。柠檬酒做法不难,用柠檬泡出来的酒是比较好喝的,而且柠檬酒有止渴生津、祛暑清热、疏滞、化痰、止咳、健胃等功能,合理喝一点是有好处的。

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