赤霞珠干红葡萄酒怎么喝:

  赤霞珠干红葡萄酒是所有葡萄酒中,王者一般的存在,赤霞珠葡萄酒,酒体比较丰满细腻,在口感上也比较甘醇绵柔,这种葡萄酒类型主要产自意大利和法国的地区,赤霞珠葡萄酒在饮用的时候不适合搭配精致的菜肴,相对更适合搭配水果,甜点等食品,比较精致的菜肴,能够在一定程度上掩盖赤霞珠葡萄酒的本身味道,而甜点水果等食物则能够在最大程度上保留葡萄酒原本的口感,最大程度释放酒香味和葡萄香气,也能够使食物的口感更加细腻可口,不同的食物搭配方法,能够使葡萄酒散发出不同的口感特点,一定程度上带给我们最佳的品酒体验。

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  赤霞珠葡萄酒(CabernetSauvignon)号称“红葡萄酒之王”,它酒体丰满,口感复杂,适合搭配跟它同样浓郁复杂的菜肴。在很多产酒国,赤霞珠都是调配型红葡萄酒的重要主角,比如法国波尔多(Bordeaux)左岸的红葡萄酒和意大利中部的超级托斯卡纳(SuperTuscan)都是以赤霞珠为主导的干红。不过,这篇文章只讨论赤霞珠单一品种葡萄酒如何配餐的问题,暂时不涉及赤霞珠调配型葡萄酒。
  喝赤霞珠葡萄酒的时候,不适合吃清淡精致的菜肴,因为赤霞珠的浓郁口感会彻底掩盖菜肴本身的味道,让人体味不到菜肴本身的特色。赤霞珠葡萄酒的风味十分丰富,包括黑莓、黑醋栗、李子、桉树叶、薄荷、紫罗兰、红茶、泥土、雪松、烟草、咖啡豆、摩卡咖啡、香草和木头等等。另外,赤霞珠的单宁很重,酒精度很高;如果用鱼肉或者蔬菜来搭配赤霞珠,由于这些菜肴都不具有可以与赤霞珠的苦涩单宁相抗衡的要素,所以它们并不能成为一对好的搭配。不过,茄子、芝麻菜和菊莴等苦味蔬菜是例外;这些蔬菜的苦味与赤霞珠的苦味“邂逅”时,可以互相抵消,让彼此的苦味都变淡。
  赤霞珠葡萄酒虽然“喜欢”脂肪和蛋白质,不过它并不“喜欢”鱼和奶酪中的脂肪。鱼肉的脂肪并不能柔化单宁,和赤霞珠搭配时会让彼此都变得黯然失色。不过,也有例外,肉质比较厚但脂肪不是很高的鱼肉,如烤金枪鱼、烤箭鱼和烤鲨鱼肉,和赤霞珠搭配时可以取得非常令人满意的效果。
  赤霞珠干红葡萄酒有什么功效?
  所有干红包括赤霞珠干红葡萄酒红酒中都含有人体维持生命活动所需的三大营养素:维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分,是人体能量的主要来源。葡萄酒中还有24种氨基酸,是人体不可缺少的营养物质。葡萄酒中的有机酸成分也不少,如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸,大都来自葡萄原汁,能够有效地调解神经中枢、舒筋活血,对脑力和体力劳动者来说,都是不可缺少的营养物质。干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质,其中矿物质与多种微量元素集合起来,远胜于最优质的矿泉水。对身体而言就这些了。
  赤霞珠干红葡萄酒的功效价值:赤霞珠的香气非常容易辨认,其酒香以黑色水果,其酿造的葡萄酒年轻时往往具有类似青椒、薄荷、黑醋栗、李子等果实香味,陈年后逐渐显现雪松、烟草、皮革、香菇气息,富含多种蛋白质和碳水化合物,另外它的向量元素含量也非常好,其维生素含量也要比一些水果高,经常喝赤霞珠干红葡萄酒能够起到缓解疲劳和补充营养的效果,另外它还有很好的抗氧化作用。
  由此可见,干红葡萄酒,除了饮用价值之外,还具有一定的药用价值,赤霞珠干红葡萄酒的酿造原料中含有薄荷和烟草,雪松的香气,而且赤霞珠葡萄中含有丰富的蛋白质,维生素等物质,饮用之后不仅能够使我补充我们体内的营养成分,还能起到美容养颜护肤和抗氧化的功效,对于女性朋友来说是非常友好的。

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