澳大利亚的葡萄酒是出名的，其中作为澳大利亚葡萄酒象征的奔富系列，它代表着无上的荣誉，也成为了其他国家不可复制的产业，被称之为葡萄酒的贵族，现在已经成为了澳大利亚品牌中销量第一的系列，而在酿造的过程中，他们除了会使用赤霞珠葡萄品种之外，也会选择西拉葡萄品种，西拉葡萄品种有着十分饱满的特色，让人回味无穷。
西拉是一个红葡萄品种，在澳大利亚很出名。澳大利亚西拉葡萄酒特点是带有浓郁的成熟黑莓、巧克力、干醋栗和摩卡咖啡的香气，还带有明显的肉类、黑胡椒、果香味，一丝干净的烟草和泥土（如湿润的红粘土锅）的清香。口感浓郁饱满，劲道，让人回味无穷。
西拉是一种黑皮红酒葡萄。它的起源一直备受争议，但它的现代葡萄栽培基地无疑是法国东部的北部罗讷河谷。在澳大利亚，西拉已经发展出如此独特的个性，它在本质上被认为是一个独特的品种，并被视为旗舰国家葡萄。
西拉在世界各地证明是成功的；葡萄酒有多种风格，呈现出各种各样的黑果味。西拉葡萄品种年轻时很有花香，随着年龄的增长，会散发出白胡椒和黑胡椒的香气和草本的味道。一些例子显示鞣制皮革和烟熏气味，而这些葡萄酒中的水果倾向于黑醋栗和甘草的非常黑暗的味道。
世界上颜色深、酒体丰满的葡萄酒当中，有一部分是用西拉酿制而成的。西拉葡萄带有各种深色水果的风味，比如蓝莓、黑橄榄等。用西拉酿成的酒拥有丰沛而浓郁的风味，余味中夹带着一缕胡椒的辛辣气息。由于用单一品种西拉酿成的酒的口感比较直接，所以它一般与其他葡萄品种混酿，比如赤霞珠（carbernetsauvignon），这样可以使得葡萄酒的口感更加富有层次、更加复杂。在法国，西拉一般都是与酒体较轻的歌海娜（grenache）混酿；有时也和酒体较为丰满的慕合怀特（mourvedre）混酿，这样可以制作出一款经典的罗讷河谷丘红葡萄酒。
西拉最有价值之一是其生产葡萄酒的能力，能够老化和改善数十年。在这方面最有价值的称谓是隐士山；它的名字如此受人尊敬，多年来一直被用作澳大利亚西拉的同义词。一个建造良好的隐士需要10年或更长的时间来放松到其李子味和辛辣的丰满度，并且至少还需要10年的时间。
澳大利亚进口红酒品牌有哪些
黄尾袋鼠酒庄（YellowTail）
黄尾袋鼠酒庄（YellowTail）地处澳大利亚新南威尔士州产区，该酒庄出品的葡萄酒是世界销量第一的澳大利亚葡萄酒。黄尾袋鼠酒庄能在全球如此成功，除了其出众的品质外，“黄尾袋鼠”这个生动易记的名字也起了不小的作用。黄尾袋鼠酒庄出品的酒款均气味怡人，易于入口，口感圆润，让人回味无穷。
沙普酒庄（Seppelt）
沙普酒庄（Seppelt）位于澳大利亚著名的维多利亚州（Victoria）葡萄酒产区，是澳大利亚享有盛誉的酒庄之一。作为澳大利亚最早的酒庄之一，沙普酒庄的历史非常悠久。酒庄的经营理念与创新发展对整个澳大利亚酒庄的历史产生了重要而深远的影响。
奔富
奔富是澳大利亚最大也是最为著名的葡萄酒庄，同时这一品牌的葡萄酒也被看做是澳大利亚红酒的象征。奔富葡萄酒被称为澳大利亚葡萄酒产业中的贵族，因此在澳洲葡萄酒品牌排名中奔富位于第一。
杰卡斯
杰卡斯葡萄酒是澳大利亚三大红酒之一，澳洲所产出的葡萄酒凭借着先进的酿酒技术，让葡萄酒无需陈年在年轻时就能饮用，而杰卡斯恰巧完美的诠释了澳洲新世界葡萄酒在世界范围内的辉煌。杰卡斯这一澳洲葡萄酒走的是大众化路线，因此它更加适合大多数人的品尝口味。因此初学者在品尝葡萄酒的时候杰卡斯经典系列可以算是不错的选择。
综上所述，西拉葡萄酒拥有着多种多样的风格，有时候会呈现出一种黑果的味道，但会伴随着时间的流逝，年龄的增长也会呈现出草本和黑胡椒的香味，带给人一种与众不同的体验感，经过最经典的创作工艺，能够让人们感受到他已经是一款非常有价值的葡萄酒，被赋予了一定的生命力，需要储存10年也不会有变质的风险，经过特色的发展展现出了它独特的个性。
